Бисквит

30.01.2007

Комментариев: 1

Напечатать

В избранное

Раздел: Основные рецепты тортов

источник: "Торты. Большая книга рецептов", М.: АСТ-ПРЕСС, 2004

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

Используется данный бисквит для изготовления рулетов, кексов и отдельных коржей.
Взбивной воздушный бисквит - классическая основа для рулетов, в частности для рулета с кремом и малиной.

Ингредиенты:

Ингредиенты	На 2 яйца	На 3 яйца	На 4 яйца
Мука	50 г (1/2 чашки)	75 г (3/4 чашки)	125 г (1 чашка)
Сахар белый	50 г (1/4 чашки)	75 г (1/3 чашки)	125 г (1/2 чашки)
Яйца	2	3	4

Как приготовить:

Предварительно нагрейте духовку до 180 градусов С. Подготовьте форму в соответствии с рецептом.

Взбейте яйца с сахаром в миске из жаропрочного стекла до получения пышной однородной смеси.
Поставьте миску на кастрюлю с водой, кипящей на медленном огне, и взбивайте, пока смесь не станет густой и светлой.
Снимите миску с кастрюли и продолжайте взбивать, пока смесь не остынет и не будет тянуться вслед за поднятой насадкой миксера.

Просейте муку на поверхность смеси, всыпьте или влейте любую вкусовую добавку и пластмассовой лопаточкой осторожно перемешайте тесто.

Полезный совет:

Убрать жевательную резинку следующий способ...

Приятного аппетита!!!

Мастер-класс по приготовлению лаваша

Козули

Суп с овсяными хлопьями

Похожие рецепты:

Рецепт изменен: 10.01.2017

Комментарии к рецепту:

0 Гость сентября 25, 2013 5:23 pm
Какого размера формы используются для бисквитов?
Имя Цитировать 0

Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.