Острые крылышки

07.11.2017

Напечатать

В избранное

Количество порций: 2

Раздел: Блюда из курицы

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на обед на ужин

рецепт от: Светлана (Vasilisa)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

10 мин.
подготовка

20 мин.
приготовление

283 ккал (на 100 г)
12,6 г белков; 18,3 г жиров; 17,2 г углеводов

Вредно, но так вкусно! Раз в год обязательно бываю в KFC и покупаю баскет с 25-ю острыми крылышками. На двоих хватает, чтобы наесться от пуза на целый год. А если вдруг не хватило на год, то можно дома догнаться и самому приготовить острые крылышки от полковника Сандерса:

Ингредиенты:

0,5 кг куриных крылышек,
0,2 л растительного масла,
2 стакана муки (примерно),
1 яйцо,
0,5 стакана молока,
2 ст.л. молотой сухой паприки (сладко-пряная и не острая),
2 ч.л. молотого красного кайенского перца (остро-жгучий),
1 ч.л. соли,
1 ч.л. специй для курицы,
1 крупный зубчик чеснока.

Как приготовить:

В стакан блендера разбиваем яйцо, наливаем полстакана молока, добавляем соль, приправу для курицы, половину порции кайенского перца и паприки. Все взбиваем миксером. Добавляем туда же полстакана муки. Опять все взбиваем.
Разрезаем куриные крылья, каждое на три фаланги. Острую фалангу отбрасываем для студня, остальные натираем раздавленным зубчиком чеснока и опускаем кусочки куриных крыльев в приготовленную миксером массу.
Затем берем герметичный полиэтиленовый пакет, засыпаем туда оставшиеся полтора стакана муки, туда же засыпаем оставшиеся столовую ложку паприки и чайную ложку кайенского перца. Зажимаем горлышко кулька и встряхиваем, чтобы специи с мукой перемешались. Вот он секрет панировки! В ресторанах KFC используют так называемые качалочные корзины, в которых панируют маринованные куски курицы.
Наливаем масло в глубокую сковородку и разогреваем.
Пока масло греется, достаём из маринада 5-6 кусков курицы, кидаем в пакет и энергично встряхиваем. Мука прилипает к курице и получается панировка. Достаем из пакета и отправляем в сковородку.
Пока одна порция жарится, в пакет с мукой забрасываем следующую порцию кусков. И так по конвейеру.
Жарим острые куриные крылышки, переворачивая, а затем выкладываем на бумажное полотенце.

Полезный совет:

Некоторые виды ткани такие тяжелые и толстые...

Приятного аппетита!!!

«Восточные» огурцы

Салат «Цветочная поляна»

Кексы с мёдом

Похожие рецепты:

Рецепт изменен: 03.06.2022

Комментарии к рецепту:

Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.