Лук-порей на зиму

04.09.2015

Напечатать

В избранное

Количество порций: 20

Раздел: Консервирование чеснока и лука

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на обед

рецепт от: Наташа Олейник (Saechka)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

20 мин.
подготовка

3 ч.
приготовление

55 ккал (на 100 г)
3,3 г белков; 0 г жиров; 13 г углеводов

Хочу, прежде всего, сказать огромное спасибо Алексею (nasa) с форума - это именно он посоветовал лук-порей на зиму насушить (да-да! на нашем форуме и мужчины тоже готовят).

Ну то, что сушат обычный зеленый лук колечками - это я знала, а вот про лук-порей сразу не сообразила. И симпатичненько он потом во всех блюдах смотрится, а уж аромат какой дает! Уже опробовано лично, особенно вкусен в тушеных овощах.

Ингредиенты:

лук-порей,
духовка (если нет сушки, конечно).

Как приготовить:

Лук-порей тщательно вымыть от земли. Если необходимо, снять верхние листики. У меня был совсем молоденький лук, поэтому мне это делать не пришлось.
Нарезать на тоненькие колечки. Я нарезала и зелень, и белую часть вместе.
Можно поставить дальше в сушку, но у меня ее нет. Поэтому выложить на пергаментную бумагу и поставить в духовку с конфекцией без включенного нагрева (только на обдув, чтобы быстрее сохла). Дверцу духовки не закрывать.
Сушить до тех пор, пока лук-порей не высохнет. У меня он стоял на круглосуточном обдуве дня два-три.
Пересыпать в баночку высохший лук-порей и использовать зимой по мере надобности. Хранить в шкафу.

Полезный совет:

В детской нельзя клеить обои с мелким рисунком...

Приятного аппетита!!!

Заварное тесто для вареников

Конфеты «Рафаэлло» из творога

Торт «Наполеон»

Похожие рецепты:

Рецепт изменен: 08.08.2022

Комментарии к рецепту:

Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.