Колбаски из свинины

31.10.2013

Комментариев: 1

Напечатать

В избранное

Количество порций: 4

Раздел: Кишки, домашние колбасы

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на обед на ужин

рецепт от: Галина (Shtuchka)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

30 мин.
подготовка

20 мин.
приготовление

263 ккал (на 100 г)
16,2 г белков; 21,9 г жиров; 0,01 г углеводов

У меня сегодня домашние колбаски из свинины. Зашла в "Перекрёсток" и обнаружила там натуральные кишки по 5 м в коробочке. Купила две!

Написано "Натуральная кишечная оболочка для домашнего использования".

Ингредиенты:

0,5 кг свинины,
соль,
перец белый,
приправа для свинины.

Как приготовить:

Свинину мелко-мелко порезала (мне так больше нравится, чем фаршем наполнять - вкус мяса ярче), добавила соль, перец белый, приправу для свинины Cykoria.
Вставила в кишку воронку для колбас от мясорубки, завязала кончик ниткой и набила мясом (пальцем пропихивала, отлично заполняется). Завязала второй кончик.
Уложила в форму для запекания, смазала растительным маслом слегка (мне кажется, что так корочка красивее получается).
Поставила домашние колбаски в духовку при температуре 200 градусов С до готовности.

Полезный совет:

Бутерброды укладывают на плоском блюде...

Приятного аппетита!!!

Смотрите ещё домашние рецепты:

Пирог «Помещичий»

Сэндвичи со шпротами

Шустрый тортик

Похожие рецепты:

Рецепт изменен: 08.04.2020

Оцените статью:

Средняя оценка: 5
Проголосовало: 903

Комментарии к рецепту:

sergey 24.11.2014, 21:06:43
Друзья! Запал на советские вареные сосиски,память детства,и пытался их сделать дома.Получились очень сухие,хотя делал по рецепту!? Если можете объяснить в чем секрет,помогите!
Имя Цитировать

Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.