Колбаски из свинины

31.10.2013

Комментариев: 1

Напечатать

В избранное

Количество порций: 4

Раздел: Кишки, домашние колбасы

Национальная кухня: русская кухня

Метки: свинина домашняя колбаса

рецепт от: Галина (Shtuchka)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

Ингредиенты:

свинина,
соль,
перец белый,
приправа для свинины.

Как приготовить:

У меня сегодня колбаски из свинины. Зашла в "Перекрёсток" и обнаружила там кишки по 5 м в коробочке. Купила две!
Написано "Натуральная кишечная оболочка для домашнего использования".

Свинину мелко-мелко порезала (мне так больше нравится, чем фаршем наполнять, вкус мяса ярче), добавила соль, перец белый, приправу для свинины Cykoria.
Вставила в кишку воронку для колбас от мясорубки, завязала кончик ниткой и набила мясом (пальцем пропихивала, отлично заполняется).
Завязала второй кончик, уложила в форму для запекания, смазала растительным маслом слегка (мне кажется, что так корочка красивее получается) и в духовку до готовности.

Полезный совет:

Чтобы жареное или тушеное мясо стало более мягким...

Приятного аппетита!!!

Смотрите ещё домашние рецепты:

Торт закусочный

Ложный "Наполеон"

Яичница с овощами

Похожие рецепты:

Рецепт изменен: 14.01.2016

Оцените статью:

Средняя оценка: 5
Проголосовало: 893

Комментарии к рецепту:

sergey 24.11.2014, 21:06:43
Друзья! Запал на советские вареные сосиски,память детства,и пытался их сделать дома.Получились очень сухие,хотя делал по рецепту!? Если можете объяснить в чем секрет,помогите!
Имя Цитировать

Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.