Понравился рецепт?
Сохраните:

Хлеб из полбовой цельнозерновой муки

15.08.2019

Напечатать

В избранное

Количество порций: 10

Раздел: Белый хлеб

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на завтрак на полдник на ужин

рецепт от: Оля (Оле4ка)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

4 ч.
подготовка

35 мин.
приготовление

140 ккал (на 100 г)
4,2 г белков; 0,5 г жиров; 30,1 г углеводов

Полба - это группа видов пшеницы, наряду со спельтой - рекордсмен среди злаков по содержанию белка, жирных кислот, клетчатки, минералов и антиоксидантов.

Блюда из злака имеют тончайший ореховый привкус, нежный аромат и относятся к уникальным диетическим блюдам, полезным как взрослым, так и малышам.

Цельносмолотая мука из полбы обладает ярким вкусом и красивым оттенком. Она отлично подходит для изготовления блинов, оладьев, пирожков, лепешек, сырников, теста для пиццы и пасты, печенья и другой сладкой выпечки.

При изготовлении хлеба белую муку можно смешивать с цельнозерновой - это сделает хлеб более плотным, ароматным и полезным.

Ингредиенты:

2/3 ч.л. сухих дрожжей,
150 г муки пшеничной в/с,
100 г муки полбовой цельнозерновой,
150 мл воды.

Как приготовить:

Делала замес теста в хлебопечке.

Тесто получается плотное. Хорошо раскатывается.

Сформировала батончик и оставила на расстойку примерно на 1,5 часа.
Перед выпечкой верх хлеба с полбовой мукой смазала сладкой водой и посыпала кунжутом.
Выпечку осуществляла в духовке при температуре 200 градусов С примерно 35 минут.

Полезный совет:

Чтобы пуговицы не терялись...

Приятного аппетита!!!