Поделиться:

Персиковый конфитюр с коньяком

Просмотров: 7 779
Напечатать В избранное
Персиковый конфитюр с коньяком
Национальная кухня: русская кухня
Метки: варенье 
автор:
Присоединиться:
Добавить свой рецепт

Ингредиенты:

  • 1 кг персиков, 
  • сок 2 больших лимонов, 
  • 150 мл коньяка, 
  • 1 кг сахара.

Приготовление:

  1. Из персиков вынуть косточки и нарезать дольками. 
  2. Складываем в кастрюльку, засыпаем туда 100 г сахара, вливаем лимонный сок и коньяк и оставляем на несколько часов. Можно на всю ночь (да! кастрюльку лучше брать, что называется с запасом, чтобы персикам не тесно было, да и потом пригодится). 
  3. После этого ставим кастрюльку на огонь и варим содержимое на медленном огне минут 15, пока персики не станут мягкими. 
  4. Затем добавляем оставшийся сахар, ждем, пока он растворится и включаем огонь на всю мощь (вот тут то и пригодится запас кастрюльки, в противном случае варенье может попытаться сбежать) и варим, постоянно помешивая, до желаемой густоты, но не больше 20 минут. 
  5. Разливаем конфитюр по баночкам. 
  6. Прикрыв салфеткой, доводим до полного и бесповоротного остывания и только потом закупориваем банки.

Если все сделано правильно, получаем дольки персиков, плавающих в сиропе.
Я сахара брала примерно половину, этого оказалось достаточно, но сироп не особо густой получился.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Смотрите ещё домашние рецепты:

Блины с начинкой из курицы
Блины с начинкой из курицы
Фаршированные кальмары "Поросята"
Фаршированные кальмары "Поросята"
Картошка с курицей в мультиварке
Картошка с курицей в мультиварке

Похожие рецепты:

Поделиться:
Оцените статью:
Средняя оценка: 5
Проголосовало: 819

Комментарии к рецепту:

Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.

Рецепты с фото © 2006-2017, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru
Рецепты: Закуски Салаты Суп Горячее Соусы Десерты Выпечка Напитки Заготовки
Украшение блюд: Закусок Бутербродов Салатов Горячего Десертов Выпечки Тортов Эротическая кухня Карвинг
Кулинарная книга: Рецепты с фото пошагово Кухни народов Мира Худеющим Пост Дети Праздничные рецепты Техника
Остальное: Все рецепты Интересные факты Добавить рецептКарта сайта