Поделиться:

Нежный овощной суп-пюре

Просмотров: 18 079
Напечатать В избранное
Нежный овощной суп-пюре
Количество порций: 8
Национальная кухня: русская кухня
Метки: на обед 
рецепт от:
Присоединиться:
Добавить свой рецепт
10 мин.
подготовка
15 мин.
приготовление
67 ккал (на 100 г)
2,3 г белков; 5,3 г жиров; 2,2 г углеводов

Нежный сливочный суп-пюре приготовлен из овощной смеси - это очень вкусно и питательно!

Суп приобретёт ещё более нежную консистенцию, если отварную курицу предварительно измельчить блендером.

Ингредиенты:

  • 650 г овощной смеси (цветная капуста, морковь, зелёный горошек и пр.),
  • 4 ст.л. растительного масла,
  • 1 л куриного бульона,
  • 1/2 куриной грудки,
  • 4 ст.л. сливок 33% жирности,
  • 20 г сливочного масла,
  • молотый белый перец - по вкусу.
Меню на каждый день

Как приготовить:

  1. Овощи вымойте, очистите и нарежьте произвольными кусочками. В кастрюле с толстым дном или антипригарным покрытием разогрейте растительное масло и обжарьте в нём овощи 10 минут или до лёгкого золотистого цвета.
  2. Доведите куриный бульон до кипения в отдельном сотейнике.
  3. Залейте горячим бульоном тушёные овощи так, чтобы он их едва прикрывал. Оставшийся бульон сохраните.
  4. Тушите овощи под крышкой на медленном огне 10 минут или до готовности овощей.
  5. С помощью толкушки или блендера приготовьте овощное пюре. Разведите его оставшимся бульоном, добавьте отложенные кусочки отварного куриного мяса и вновь доведите до кипения.
  6. Влейте в суп сливки, приправьте перцем и снимите с огня. Размешайте в супе кусочек сливочного масла.
  7. Подавайте нежнейший овощной суп-пюре со свежей зеленью.
P.S.:

В этом суп-пюре можно использовать овощи, которые Вы больше любите или те, что оказались под рукой: белокочанную капусту, морковь, картофель и др.

Вы можете использовать не только свежие, но и замороженные овощи: современные методы заморозки позволяют сохранить в овощах все витамины и другие полезные вещества. К тому же, замороженные овощи не надо мыть, чистить и резать.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Смотрите ещё домашние рецепты:
Капустный суп-пюре
Капустный суп-пюре
"Божьи коровки"
"Божьи коровки"
Салат из картофеля и огурцов
Салат из картофеля и огурцов
Похожие рецепты:
Поделиться:
Рецепт изменен: 03.03.2021
Оцените статью:
Средняя оценка: 5
Проголосовало: 938

Комментарии к рецепту:
Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.

Рецепты с фото © 2006-2020, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru
Рецепты: Закуски Салаты Суп Горячее Соусы Десерты Выпечка Напитки Заготовки
Украшение блюд: Закусок Бутербродов Салатов Горячего Десертов Выпечки Тортов Эротическая кухня Карвинг
Кулинарная книга: Рецепты с фото пошагово Кухни народов Мира Худеющим Пост Дети Праздничные рецепты Техника
Остальное: Все рецепты Интересные факты Добавить рецептКарта сайта