Поделиться:

Нежный овощной суп-пюре

Просмотров: 13 760
Комментариев:  1
Напечатать В избранное
Нежный овощной суп-пюре
Количество порций: 4
Национальная кухня: русская кухня
Метки: суп-пюре 
Присоединиться:
Добавить свой рецепт

Ингредиенты:

  • 650 г овощной смеси (цветной капусты, моркови, зеленого горошка), 
  • 4 ст.л. растительного масла, 
  • 1 упаковка (375 мл) куриного бульона Campbell’s Домашняя Классика, 
  • 4 ст.л. сливок 33% жирности, 
  • молотый белый перец - по вкусу, 
  • 20 г сливочного масла.

Приготовление:

  1. Овощи вымойте, очистите и нарежьте произвольными кусочками. В кастрюле с толстым дном или антипригарным покрытием разогрейте растительное масло и обжарьте в нем овощи 10 минут или до легкого золотистого цвета. 
  2. Отцедите через ситечко куриный бульон Campbell’s Домашняя Классика в кастрюлю, кусочки куриного мяса отложите на тарелку, овощи верните в бульон. Добавьте в бульон 550 мл воды. (Внимание! На упаковке бульона Campbell's Домашняя Классика рекомендовано добавить 750 мл воды, но в нашем рецепте воды потребуется меньше). Доведите бульон до кипения. 
  3. Залейте горячим бульоном тушеные овощи так, чтобы он их едва прикрывал. Оставшийся бульон сохраните. Тушите под крышкой, на медленном огне 10 минут или до готовности овощей. 
  4. С помощью толкушки или блендера приготовьте овощное пюре. Разведите его оставшимся бульоном, добавьте отложенные кусочки куриного мяса и вновь доведите до кипения. 
  5. Влейте в суп сливки, приправьте перцем и снимите с огня. Размешайте в супе кусочек сливочного масла. 
  6. Подавайте со свежей зеленью.
  7. На заметку. Суп приобретет еще более нежную консистенцию, если перед добавлением кусочков куриного мяса взбить его миксером. 
  8. В суп-пюре можно использовать овощи, которые вы больше любите или те, что оказались под рукой, - белокочанную капусту, морковь, картофель и др.
  9. На пользу! Вы можете использовать не только свежие, но и замороженные овощи - современные методы заморозки позволяют сохранить в овощах все витамины и другие полезные вещества, к тому же замороженные овощи не надо мыть, чистить и резать.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Смотрите ещё домашние рецепты:

Пирожное "Сластена"
Пирожное "Сластена"
Розы из рыбы и масла
Розы из рыбы и масла
Салат из моркови
Салат из моркови

Похожие рецепты:

Поделиться:
Оцените статью:
Средняя оценка: 5
Проголосовало: 778

Комментарии к рецепту:

Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.

Рецепты с фото © 2006-2017, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru
Рецепты: Закуски Салаты Суп Горячее Соусы Десерты Выпечка Напитки Заготовки
Украшение блюд: Закусок Бутербродов Салатов Горячего Десертов Выпечки Тортов Эротическая кухня Карвинг
Кулинарная книга: Рецепты с фото пошагово Кухни народов Мира Худеющим Пост Дети Праздничные рецепты Техника
Остальное: Все рецепты Интересные факты Добавить рецептКарта сайта