Что приготовить на ужин,
на обед, на полдник,
на завтрак
Группа в Telegram

Котлета котлете рознь

Котлета котлете рознь

Оказывается, слово "котлета" пришло из французского языка, только вот слово "cotelette" происходит от cotele или cote, что переводится как...
Кулинарный форум
20.04.2024 - Что я сейчас делаю, 2023 ПЛЮС 2024 год.
20.04.2024 - Мой любимый видеоклип
19.04.2024 - Замечтательный огород воплощаем круглый год! 2022
19.04.2024 - Худеем или не худеем?! Вот в чем вопрос! 2024
19.04.2024 - Погода за окном 2023 ПЛЮС 2024
Опрос
День Победы - это?...






  
Группа одноклассники
Группа вконтакте
Кекс Данди
Поделиться:

Кекс Данди

Просмотров: 9 237
Напечатать
В избранное
Кекс Данди
Количество порций: 16
Раздел: Классические торты
источник: "Торты. Большая книга рецептов", М.: АСТ-ПРЕСС, 2004
Присоединиться:
Добавить свой рецепт

Ингредиенты:

На 16-20 порций:

  • 175 г (3/4 чашки) сливочного масла, 
  • 175 г (3/4 чашки) мелкого коричневого сахарного песка, 
  • 3 яйца, 
  • 225 г (2 чашки) обычной муки, 
  • 10 мл (2 ч.л.) пекарского порошка, 
  • 5 мл (1 ч.л.) молотой корицы, 
  • 2,5 мл (1/2 ч.л.) толченой гвоздики, 
  • 2,5 мл (1/2 ч.л.) молотого мускатного ореха, 
  • 225 г (1 1/3 чашки) светлого изюма, 
  • 175 г (1 чашка) темного изюма, 
  • 175 г (1 чашка) засахаренных вишен (половинки), 
  • 125 г (3/4 чашки) смешанных цукатов, 
  • 50 г (1/3 чашки) обжаренного и мелко нарубленного миндаля, 
  • тертая цедра 1 лимона, 
  • 30 мл (2 ст.л.) коньяка,

Украшение:

  • 75-125 г цельного обжаренного миндаля.

Как приготовить:

Идеальный фруктовый кекс для тех, кто предпочитает не слишком сдобное тесто. У этого Данди прекрасный фруктово-ореховый вкус.

  1. Предварительно нагрейте духовку до 170 градусов С. Смажьте маслом и выложите бумагой форму. 
  2. Разотрите добела масло и сахар. Добавляйте яйца по одному, каждый раз хорошенько взбивая смесь. 
  3. Просейте муку, пекарский порошок и пряности в миску, осторожно добавьте в кремовую массу. Постепенно введите остальные ингредиенты, тщательно перемешайте до однородного состояния.

    4. кекс

  4. Переложите тесто в подготовленную форму, разровняйте поверхность и сделайте небольшое углубление в середине.

    5. Основы выпечки и украшений тортов

  5. Украсьте кекс по кругу цельными миндальными орехами и пеките 2-2 1/4 часа, пока тесто не перестанет прилипать к воткнутой спице.

    6. Данди

  6. Выньте из духовки, оставьте в форме на полчаса и выложите на проволочную подставку до полного охлаждения.
Полезный совет:
Пятна от яиц отойдут, если одежду постирать...
Приятного аппетита!!!
Солянка
Солянка
Новогодняя закуска «Снеговики»
Новогодняя закуска «Снеговики»
Чахохбили из курицы
Чахохбили из курицы
Похожие рецепты:
Поделиться:
Рецепт изменен: 24.07.2015
Комментарии к рецепту:
0  
Гость ноября 17, 2011 5:53 am
Отличный рецепт!
Имя Цитировать 0  
Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.