Кулинарные рецепты на сайте Saechka.Ru
Saechka.Ru, рецепты
Добавить в
закладки
Добро пожаловать!Поиск рецептовПоиск:
РАЗДЕЛЫ
Первая в мире диетическая газировка появилась отнюдь не на склоне XX столетия, когда появилась реклама Coca-Cola Light. "Родилась" диетическая газировка в 1952 году, и называлась она...
ГОЛОСОВАНИЕ
Новый год - что за праздник для Вас?








  
СТАТИСТИКА

Версия для печати В избранное

Как засолить скумбрию

Как засолить скумбрию

21.09.2010, 20:07:49
 Количество просмотров: 77 017
 Национальная кухня: русская кухня
 Количество комментариев:  5

Ингредиенты:

  • скумбрия или сельдь (можно вместе), 
  • соль, 
  • сахар, 
  • лавровый лист, 
  • перец горошком чёрный и душистый, 
  • кориандр в зёрнах.

Рецепт с фото "Как засолить скумбрию":

  1. В 0,5 литра воды положить 3 ст.л. соли, 1,5 ст.л. сахара, 2 лавровых листа, 5 горошин чёрного перца, 2 горошины душистого перца, 0,5 ч.л. горошин кориандра. 
  2. Прокипятить пару минут, а затем остудить. 
  3. Скумбрию и/или сельдь промыть (не потрошить) положить в подходящую посуду, залить холодным маринадом, накрыть тарелкой и хорошо бы сверху поставить груз. 
  4. Через 3-5 дней рыбка готова.
  5. скумбрия малой соли

  6. Я скумбрию разрезала пополам, т.к. не было подходящей посуды по размеру рыбы и обошлась без груза. Скумбрию кушала через 3 дня. 
  7. Очень вкусный рецепт!!! Рекомендую!!!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

рецепт от:

Похожие рецепты:

  Назад в раздел Рыбная закуска

Оцените рецепт:
Средняя оценка: 5
Проголосовало: 628

Гость, 13.12.2011, 07:15:34
доброго времени суток, большое спасибо за рецепт. А скажите пожалуйста, на какое кол-во рыбы этот рассол расчитан?
Гость, 18.12.2011, 21:44:39
Я засаливала пару рыбин.
Гость, 19.10.2012, 01:23:05
3-5 дней??? да она через 12 часов готова!
Гость, 04.09.2013, 16:11:46
Самый лучший рецепт- на один литр воды :1кг.скумбрии или сельди, 100 гр соли, 50 гр. уксуса, 50 гр. сахара, специи по вкусу, лавр.лист , кориандр, перпец горошком, все залить остывшим маринадом и на 3 дня в холодильник!! не потрошить!!! приятного аппетита!!!!
Гость, 17.11.2013, 17:52:40
Гость,
верно, через ночь я ее ем, но солю меньше на 1.5 л всего 2 ст.л. соли и без сахара вообще
Ваше имя:
Смайлики
Улыбающийся  Грустный  Намекающий 
Смеющийся  Рыдающий  В шоке 
Как мило  Злой  Смущенно 
С цветами  С любовью  Дразнящий 
Защита от автоматических сообщений:
Защита от автоматических сообщений Символы на картинке:
Сообщение будет опубликовано только после проверки Модератором

Рецепты ко дню учителя
Торт "Опять двойка!"
Торт "Опять двойка!"

Украшение салата "Цветок каллы"
Украшение салата "Цветок каллы"

Торт "С Днем Учителя!"
Торт "С Днем Учителя!"

Ложный "Наполеон"
Ложный "Наполеон"

ФОРУМ

Новые рецепты
Варенье из груш с корицей и лимоном
Варенье из груш с корицей и лимоном

Чайный напиток
Чайный напиток

Апельсиновые цукаты
Апельсиновые цукаты

Настойка на листьях смородины "Осенний поцелуй"
Настойка на листьях смородины "Осенний поцелуй"

Овощи с сыром
Овощи с сыром

Рецепты с фото © 2006-2015, "Saechka.Ru". E-mail:saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов запрещена без активной ссылки на "www.saechka.ru"
Saechka.Ru содержит кулинарные рецепты с фото: рецепты салатов, закусок, супов, вторых блюд, выпечки и десертов, а так же есть множество советов, что приготовить на каждый день.