Как засолить скумбрию

Просмотров: 78 535
Комментариев:  5
Напечатать В избранное
Как засолить скумбрию
Национальная кухня: русская кухня
автор:
Присоединиться:
Добавить свой рецепт

Ингредиенты для рецепта - «Как засолить скумбрию»:

  • скумбрия или сельдь (можно вместе), 
  • соль, 
  • сахар, 
  • лавровый лист, 
  • перец горошком чёрный и душистый, 
  • кориандр в зёрнах.

Как приготовить:

  1. В 0,5 литра воды положить 3 ст.л. соли, 1,5 ст.л. сахара, 2 лавровых листа, 5 горошин чёрного перца, 2 горошины душистого перца, 0,5 ч.л. горошин кориандра. 
  2. Прокипятить пару минут, а затем остудить. 
  3. Скумбрию и/или сельдь промыть (не потрошить) положить в подходящую посуду, залить холодным маринадом, накрыть тарелкой и хорошо бы сверху поставить груз. 
  4. Через 3-5 дней рыбка готова.
  5. скумбрия малой соли

  6. Я скумбрию разрезала пополам, т.к. не было подходящей посуды по размеру рыбы и обошлась без груза. Скумбрию кушала через 3 дня. 
  7. Очень вкусный рецепт!!! Рекомендую!!!

Приятного аппетита!!!

Антуриум из острого перца
Антуриум из острого перца
Салат на год Обезьяны
Салат на год Обезьяны
Лебедь из яйца для украшения салата
Лебедь из яйца для украшения салата
Похожие рецепты:
Поделиться:
Оцените статью:
Средняя оценка: 5
Проголосовало: 786

Комментарии:
Гость, 13.12.2011, 07:15:34
доброго времени суток, большое спасибо за рецепт. А скажите пожалуйста, на какое кол-во рыбы этот рассол расчитан?
Гость, 18.12.2011, 21:44:39
Я засаливала пару рыбин.
Гость, 19.10.2012, 01:23:05
3-5 дней??? да она через 12 часов готова!
Гость, 04.09.2013, 16:11:46
Самый лучший рецепт- на один литр воды :1кг.скумбрии или сельди, 100 гр соли, 50 гр. уксуса, 50 гр. сахара, специи по вкусу, лавр.лист , кориандр, перпец горошком, все залить остывшим маринадом и на 3 дня в холодильник!! не потрошить!!! приятного аппетита!!!!
Гость, 17.11.2013, 17:52:40
Гость,
верно, через ночь я ее ем, но солю меньше на 1.5 л всего 2 ст.л. соли и без сахара вообще
Ваше имя:
Смайлики
Улыбающийся  Грустный  Намекающий 
Смеющийся  Рыдающий  В шоке 
Как мило  Злой  Смущенно 
С цветами  С любовью  Дразнящий 
Защита от спама:
Защита от спама Символы на картинке:
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.
Рецепты с фото © 2006-2016, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru
Рецепты: Закуски Салаты Суп Горячее Соусы Десерты Выпечка Напитки Заготовки
Украшение блюд: Закусок Бутербродов Салатов Горячего Десертов Выпечки Тортов Эротическая кухня Карвинг
Кулинарная книга: Рецепты пошагово Кухни народов Мира Худеющим Пост Дети Праздничные рецепты Техника
Остальное: Все рецепты Интересные факты Добавить рецептКарта сайта