Кулинарные рецепты на сайте Saechka.Ru
Saechka.Ru, рецепты
Добавить в
закладки
Добро пожаловать!Поиск рецептовПоиск:
РАЗДЕЛЫ
Логично предположить, что первые открывашки появились примерно в одно время с консервами. Однако дело было не совсем так...
ГОЛОСОВАНИЕ
Едете в этом году отдыхать к морю?







  
СТАТИСТИКА

Версия для печати В избранное

Как засолить скумбрию

Как засолить скумбрию

21.09.2010, 20:07:49
 Количество просмотров: 76 690
 Национальная кухня: русская кухня
 Количество комментариев:  5

Ингредиенты:

  • скумбрия или сельдь (можно вместе), 
  • соль, 
  • сахар, 
  • лавровый лист, 
  • перец горошком чёрный и душистый, 
  • кориандр в зёрнах.

Рецепт с фото "Как засолить скумбрию":

  1. В 0,5 литра воды положить 3 ст.л. соли, 1,5 ст.л. сахара, 2 лавровых листа, 5 горошин чёрного перца, 2 горошины душистого перца, 0,5 ч.л. горошин кориандра. 
  2. Прокипятить пару минут, а затем остудить. 
  3. Скумбрию и/или сельдь промыть (не потрошить) положить в подходящую посуду, залить холодным маринадом, накрыть тарелкой и хорошо бы сверху поставить груз. 
  4. Через 3-5 дней рыбка готова.
  5. скумбрия малой соли

  6. Я скумбрию разрезала пополам, т.к. не было подходящей посуды по размеру рыбы и обошлась без груза. Скумбрию кушала через 3 дня. 
  7. Очень вкусный рецепт!!! Рекомендую!!!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

рецепт от:

Похожие рецепты:

  Назад в раздел Рыбная закуска

Оцените рецепт:
Средняя оценка: 5
Проголосовало: 570

Гость, 13.12.2011, 07:15:34
доброго времени суток, большое спасибо за рецепт. А скажите пожалуйста, на какое кол-во рыбы этот рассол расчитан?
Гость, 18.12.2011, 21:44:39
Я засаливала пару рыбин.
Гость, 19.10.2012, 01:23:05
3-5 дней??? да она через 12 часов готова!
Гость, 04.09.2013, 16:11:46
Самый лучший рецепт- на один литр воды :1кг.скумбрии или сельди, 100 гр соли, 50 гр. уксуса, 50 гр. сахара, специи по вкусу, лавр.лист , кориандр, перпец горошком, все залить остывшим маринадом и на 3 дня в холодильник!! не потрошить!!! приятного аппетита!!!!
Гость, 17.11.2013, 17:52:40
Гость,
верно, через ночь я ее ем, но солю меньше на 1.5 л всего 2 ст.л. соли и без сахара вообще
Ваше имя:
Смайлики
Улыбающийся  Грустный  Намекающий 
Смеющийся  Рыдающий  В шоке 
Как мило  Злой  Смущенно 
С цветами  С любовью  Дразнящий 
Защита от автоматических сообщений:
Защита от автоматических сообщений Символы на картинке:
Сообщение будет опубликовано только после проверки Модератором

Рецепты шашлыка
Рыба на гриле
Рыба на гриле

Шашлык в банке
Шашлык в банке

Салат к шашлыку или рыбе
Салат к шашлыку или рыбе

Утилизация шашлыка
Утилизация шашлыка

Шашлык в восточном маринаде
Шашлык в восточном маринаде

Шашлык по-китайски
Шашлык по-китайски

Шашлыки на бамбуковых палочках
Шашлыки на бамбуковых палочках

Бананы с шоколадом
Бананы с шоколадом

Креветки на гриле
Креветки на гриле

ФОРУМ

 Наверх 
Рецепты с фото © 2006-2015, "Saechka.Ru". E-mail:saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов запрещена без активной ссылки на "www.saechka.ru"
Saechka.Ru содержит кулинарные рецепты с фото: рецепты салатов, закусок, супов, вторых блюд, выпечки и десертов, а так же есть множество советов, что приготовить на каждый день.