Что приготовить на ужин,
на обед, на полдник,
на завтрак
Группа в Telegram
Кулинарный форум
Опрос
День Победы - это?...






  
Группа одноклассники
Группа вконтакте
Поделиться:

Щи по-кавказски

Просмотров: 10 362
Щи по-кавказски
Раздел: Щи
Национальная кухня: русская кухня
Метки: на обед
рецепт от:
источник: книга «Готовим в мультиварке»
Присоединиться:
40 мин.
подготовка
40 мин.
приготовление
25 ккал (на 100 г)
1,8 г белков; 0,9 г жиров; 2,3 г углеводов

Хочу предложить обладательницам мультиварок замечательное первое блюдо. Не смотря на то, что время приготовления занимает немало времени, результат заслуживает внимания - щи по-кавказски получаются отменными! И зная принцип работы мультиварки, времени совсем не замечаешь. А главное, можно заниматься своими делами - лишь бы продукты были все под рукой.

Рецепт из книги «Готовим в мультиварке». В итоге по вкусу получились томлёные щи, ну прямо как из русской печи!!!

Ингредиенты:

  • 200-300 г телятины,
  • полкочана (небольшого) капусты,
  • 1 лук репчатый,
  • 2-4 дольки чеснока,
  • 1 крупный болгарский перец,
  • 1 морковь,
  • 2-3 шт. картофеля,
  • 1 крупный помидор,
  • зелень,
  • 1 ст.л. аджики,
  • 1 ст.л. масла оливкового или растительного,
  • 1 ст.л. масла сливочного,
  • 2,5 л воды,
  • соль,
  • чёрный перец.

Как приготовить:

  1. Мультиварку включить в режим «Выпечка» на 40 минут.
  2. В кастрюлю положить нарезанные лук, морковь, чеснок, мясо кусочками. Добавить оливковое и сливочное масло. Готовить 30 минут.
  3. Положить в кастрюлю нарезанные помидоры и перец и продолжать готовить в этом режиме оставшиеся 10 минут.
  4. Нашинковать капусту, картофель и зелень. Добавить к мясу. Посолить, поперчить и снова выставить в мультиварке режим «Выпечка» на 40 минут.
  5. За 5 -8 минут до окончания приготовления добавить кипящую воду, аджику, перемешать. По вкусу досолить.
  6. По окончании режима мультиварку выключить и дать постоять готовым щам с закрытой крышкой 5-10 минут.
  7. Всё, можно вкуснейшие томлёные щи по-кавказски разливать по тарелкам, добавив туда сметану.
P.S.:

Я брала мясо на косточке. Поэтому после окончания первого режима вытащила, разобрала от костей, нарезала и положила обратно в кастрюлю.

Полезный совет:
Приятного аппетита!!!
Комментарии к рецепту:
Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.