Табули

 (арабская кухня)
Просмотров: 53 541
Напечатать В избранное
Табули
Количество порций: 6
Национальная кухня: арабская кухня
автор:
Присоединиться:
Добавить свой рецепт

Ингредиенты для рецепта - «Табули»:

  • 3/4 стакана булгул, 
  • 2 чашки горячей воды, 
  • 2 стакана мелко порезанной петрушки, 
  • 3/4 стакана мелко порезанной свежей мяты (можно заменить сухой), 
  • 1/2 стакана мелко порезанного зеленого лука, 
  • 1/4 стакана оливкового масла, 
  • 3 ст.л. лимонного сока, 
  • 2 крупных помидора, 
  • 2 ч.л. соли, 
  • 1 ч.л. перца.

Как приготовить:

Девочки вот предлагаю вам рецепт - очень вкусный арабский салат Табули:

  1. Крупу булгул, залейте двумя чашками горячей воды, накройте посуду с крупой крышкой и оставьте на полчаса. 
  2. Когда крупа станет мягкой, откиньте ее на сито и дайте стечь лишней воде. 
  3. В большой миске смешайте петрушку, мяту, лук и мелко порезанные помидоры (размером с гранатовые семечки, помидоры я разрезаю поперёк и удаляю семена с жидкостью, чтобы салат не был водянистым).
  4. салат табуле

  5. В стакане взбейте оливковое масло и лимонный сок, пока соус не побелеет. 
  6. Теперь прибавьте к овощам размокшую крупу, соль, перец и соус из оливкового масла и лимонного сока. 
  7. Все хорошенько перемешайте и дайте настояться не менее часа, чтобы не чувствовался резкий вкус петрушки. 
  8. Затем переложите салат в другую посуду, избавившись таким образом от излишков жидкости, и подавайте к столу.

P.S.: Крупа булгул - это крупа из пшеницы, популярный продукт в кулинарии стран Ближнего Востока и Средиземноморья. Пшеничные зёрна подвергаются термической обработке водой, затем сушатся (традиционно - на солнце), и как правило очищаются от отрубей, после чего зёрна дробятся до нужного размера:

Булгур (bulgur)

Приятного аппетита!!!

Рыбные рулетики на пару
Рыбные рулетики на пару
"Раффаэло" из печени
"Раффаэло" из печени
Быстрый пирог с курицей
Быстрый пирог с курицей
Похожие рецепты:
Поделиться:
Оцените статью:
Средняя оценка: 5
Проголосовало: 751

Комментарии:
Гость 11.03.2013, 23:15:43
Super, spasibo! Absolutno pravelniy recept salata :)
Имя Цитировать
Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.

Рецепты с фото © 2006-2016, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru
Рецепты: Закуски Салаты Суп Горячее Соусы Десерты Выпечка Напитки Заготовки
Украшение блюд: Закусок Бутербродов Салатов Горячего Десертов Выпечки Тортов Эротическая кухня Карвинг
Кулинарная книга: Рецепты с фото пошагово Кухни народов Мира Худеющим Пост Дети Праздничные рецепты Техника
Остальное: Все рецепты Интересные факты Добавить рецептКарта сайта