Поделиться:

Шпроты по-домашнему

Просмотров: 18 344
Напечатать В избранное
Шпроты по-домашнему
Количество порций: 5
Национальная кухня: русская кухня
Метки: на обед 
рецепт от:
Присоединиться:
Добавить свой рецепт
20 мин.
подготовка
2 ч.
приготовление
155 ккал. (на 100 г)
25,4 г белков; 5,6 г жиров; 0,3 г углеводов

Домашние шпроты приготовлены из салаки - очень вкусная рыбка получилась: нежная, ароматная, только вот копченость еле-еле заметна.

Ингредиенты:

  • 1 кг мелкой рыбы (мойва, салака, килька),
  • 1 кг репчатого лука,
  • 20 горошин черного перца,
  • 1 лимон,
  • 2 стакана растительного масла,
  • 0,25 стакана яблочного уксуса,
  • 1 стакан воды,
  • соль по вкусу.

Как приготовить:

  1. Рыбу вымыть, отрезать голову, очистить внутренности, выложить на бумажные салфетки и как следует обсушить. Лук нарезать полукольцами, лимон - тонкими кружками.
  2. В сковороде разогреть половину масла. Обжаривать рыбу небольшими порциями по 4 минуты с каждой стороны.
  3. На дно кастрюли уложить кружки лимона, затем - лук и рыбу. Сверху положить лавровые листы и черный перец.
  4. Развести уксус водой, смешать с растительным маслом и солью по вкусу. Довести до кипения и залить рыбу. Накрыть крышкой и оставить домашние шпроты настаиваться.
P.S.:

У меня была наша национальная рыба - салака. Делала я на полпорции. Добавила еще 3 бутона гвоздики и 1 ч.л. сахара, чтобы немного заглушить кислоту, уравновесить ее.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Смотрите ещё домашние рецепты:
Мастер-класс по приготовлению лаваша
Мастер-класс по приготовлению лаваша
Торт печеночный
Торт печеночный
Крабовые палочки, фаршированные сыром
Крабовые палочки, фаршированные сыром
Похожие рецепты:
Поделиться:
Рецепт изменен: 17.01.2018
Оцените статью:
Средняя оценка: 5
Проголосовало: 815

Комментарии к рецепту:
Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.

Рецепты с фото © 2006-2018, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru
Рецепты: Закуски Салаты Суп Горячее Соусы Десерты Выпечка Напитки Заготовки
Украшение блюд: Закусок Бутербродов Салатов Горячего Десертов Выпечки Тортов Эротическая кухня Карвинг
Кулинарная книга: Рецепты с фото пошагово Кухни народов Мира Худеющим Пост Дети Праздничные рецепты Техника
Остальное: Все рецепты Интересные факты Добавить рецептКарта сайта