Поделиться:

Калакукко (финский пирог с рыбой)

 (финская кухня)
Просмотров: 11 502
Напечатать В избранное
Калакукко (финский пирог с рыбой)
Количество порций: 8
Национальная кухня: финская кухня
Метки: пирог с рыбой 
автор:
Присоединиться:
Добавить свой рецепт

Ингредиенты:

Тесто:

  • 500 г муки, 
  • 100 г масла растопленного, 
  • 250 мл воды, 
  • 10 г соли,

Для начинки:

  • 5-6 шт. филе королевского окуня, 
  • 1-2 луковицы, 
  • желток для смазки.

Приготовление:

Калекукко - это пирог из пресного теста с оригинальной рыбной начинкой.
В некоторых рецептах присутствует ржаная и пшеничная мука, а также в оригинале присутствует шпик. Выпекают пирог от 3-х до 6 часов!
Я использовала пшеничную муку и шпик не добавляла. Выпекала 2 часа.
Очень вкусный пирог, вкусная и сытная начинка.

  1. Замесить тесто. 
  2. Приготовить начинку:
    Лук репчатый нарезать кусочками. Филе рыбы порезать полосками шириной 1,5-2 см. Филе и лук смешать, посолить, поперчить и перемешать. 
  3. Тесто разделить на 2 части и раскатать в прямоугольник. 
  4. Форму для пирога смазать маслом и в нее положить первый пласт теста, сделать бортики. 
  5. Уложить начинку, разровнять. 
  6. Сверху положить второй пласт теста. 
  7. Взбитым желтком смазать верх и сделать вилкой наколы в нескольких местах. 
  8. Выпекать при самой маленькой температуре 2 часа. 
  9. Готовый пирог смазать сливочным маслом. 
  10. Накрыть полотенцем и оставить остывать.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Смотрите ещё домашние рецепты:

Приправа французская
Приправа французская
Торт "Мешок денег"
Торт "Мешок денег"
Селедка под шубой
Селедка под шубой

Похожие рецепты:

Поделиться:
Оцените статью:
Средняя оценка: 5
Проголосовало: 865

Комментарии к рецепту:

Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.

Рецепты с фото © 2006-2017, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru
Рецепты: Закуски Салаты Суп Горячее Соусы Десерты Выпечка Напитки Заготовки
Украшение блюд: Закусок Бутербродов Салатов Горячего Десертов Выпечки Тортов Эротическая кухня Карвинг
Кулинарная книга: Рецепты с фото пошагово Кухни народов Мира Худеющим Пост Дети Праздничные рецепты Техника
Остальное: Все рецепты Интересные факты Добавить рецептКарта сайта