Калакукко (финский пирог с рыбой)

29.03.2011

Количество порций: 12

Раздел: Выпечка с рыбой

Национальная кухня: финская кухня

Метки: на обед на ужин

рецепт от: Оля (Оле4ка)

Присоединиться:

20 мин.
подготовка

2 ч.
приготовление

233 ккал (на 100 г)
8,5 г белков; 8,1 г жиров; 32,2 г углеводов

Калекукко - финский пирог из пресного теста с оригинальной рыбной начинкой.

В некоторых рецептах присутствует ржаная и пшеничная мука, а также в оригинале присутствует шпик. Выпекают пирог с рыбой от 3-х до 6 часов!

Я использовала пшеничную муку и шпик не добавляла. Выпекала 2 часа. Очень вкусный пирог, сытная начинка.

Ингредиенты:

Тесто:

Для начинки:

Тесто разделить на 2 части и раскатать в прямоугольник.
Форму для пирога смазать маслом и в нее положить первый пласт теста, сделать бортики. Уложить начинку, разровнять.
Сверху положить второй пласт теста.
Взбитым желтком смазать верх и сделать вилкой наколы в нескольких местах.
Выпекать рыбный пирог при самой маленькой температуре 2 часа.
Готовый пирог смазать сливочным маслом. Накрыть полотенцем и оставить остывать.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Похожие рецепты:

Рецепт изменен: 04.09.2021

Комментарии к рецепту:

Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.