Домашние а-ля шпроты

19.06.2013

Количество порций: 6

Раздел: Рыбная закуска

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на ужин

рецепт от: Катя (пирожок)

Присоединиться:

20 мин.
подготовка

1 ч. 30 мин.
приготовление

201 ккал (на 100 г)
16,7 г белков; 14,3 г жиров; 0,3 г углеводов

Домашние шпроты из мойвы приготовила своим мужикам под пиво. Что скажу: вкусно, ушли сразу!

Ингредиенты:

Оторвала рыбам головы с кишками.
На дно сковородки уложила промытую шелуху, дольками порезанный чеснок, лавровый лист, перец.
В половине стакане заварила чай, остудила.
На шелуху уложила рыбу спинками вверх, посыпала бульонным кубиком.

Как остыл чай, хорошо смешала с маслом и с жидким дымом, залила рыбу.
Поставила на плиту, как закипело, сразу убавить огонь до самого минимума, накрыть крышкой. Забыть примерно на 1 час.
Затем крышку убрать, и дать всей влаге испариться. Остудить и можно есть.
Правда, у меня мужики съели "шпроты" под пиво и теплые.