Роллы «Калифорния» (California Rolls)

(японская кухня)

04.02.2010

Напечатать

В избранное

Количество порций: 4

Раздел: Суши, роллы

Национальная кухня: японская кухня

Метки: на ужин

рецепт от: Лариса (Emili)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

12 мин.
подготовка

15 мин.
приготовление

401 ккал (на 100 г)
16,1 г белков; 13,8 г жиров; 52,1 г углеводов

Роллы «Калифорния» приготовлены с креветками, крабовым мясом и авокадо. Конечно, я не суперспециалист по суши, но результат был хорошим - готовить легко, быстро и просто.

Ингредиенты:

1 стакан риса для суши,
1 ст.л. японского уксуса,
1 ст.л. сахара,
1 ч.л. соли.
листы нори.

Начинка:

креветки,
крабовое мясо,
авокадо,
сливочный сыр.

Как приготовить:

Сварить рис. Я варю в рисоварке от Тупперваре за 12 минут. Приправляем рисовым уксусом, солью и сахаром.
Далее роллы "Калифорния" готовятся так же, как и остальные суши, только в качестве начинки берутся вышеуказанные ингредиенты. Я делаю это с помощью специальных форм Tupperware:

Берем формочки, слегка смазываем с помощью силиконовой кисточки растительным маслом.
Выкладываем в формочку рис. Делаем ложбинку посередине - выкладываем начинку.
На вторую половину формы тоже выкладываем рис. Обе формочки соединяем, сжимаем сильно.
Берем лист нори, режем его пополам и выкладываем на него нашу "колбаску" из риса с начинкой. Размер формочки точно подходит к размеру листа по длине.

Сворачиваем нори. Край слегка смазываем водой с помощью силиконовой кисточки, чтобы хорошо склеилось.
Нарезаем роллы с креветками, авокадо и сливочным сыром на кусочки.
Угощаемся! Вассаби я ставила в мисочку отдельно с соевым соусом.