Роллы с омлетом

Я сегодня в честь неотвратимых выходных решила сделать семейству роллы с омлетом.
Спасибо Saechka, здесь я первый раз прочитала о технологии - как приготовить суши в домашних условиях (роллы).
Делала с вариациями.
Что было:

1. Сначала я рис промыла до абсолютно прозрачной воды, на 10 минут просто замочила. Вода вскипятила, рис туда бросила, 3 минуты он прокипел на сильном огне, потом на маленьком минут 15, чтобы вся вода выкипела. 
2. Пока рис варился, соорудила уксус - 1/3 чашки обычного уксуса + 1/3 воды + 3 ст. л. сахара + 1, 5 ч.л. соли. Перемешать и растворить. 
3. Потом этот уксус вылила в горячий рис и тщательно, но аккуратно перемешала. 
4. Потом порезала все продукты на длинные параллелепипеды одинаковой толщины. 
5. Яйцо взбила и пожарила омлет, который тоже порезала полосками.



6. Лист нори уложила на коврик (забыла, как он по-научному называется) пупырышками вверх, на него уложила слой риса (толщина зависит от каждого повара), потом нанесла тоооненькую полоску васаби и тщательно размазала васаби пальцем.



7. Дальше на один край плюхнула начинку - в абсолютно свободной пропорции и сочетаниях.



8. И завернула роллы с омлетом с помощью специального коврика:





9. Потом острым ножом обрезала боковушки, разрезала роллы на кусочки: