20 мин.
подготовка
|
72 ч.
приготовление
|
19 ккал. (на 100 г)
1,8 г белков;
0,1 г жиров;
4,4 г углеводов
|
Квашеная капуста приготовлена с острым перцем и морковью на зиму.
Результат превосходит все ожидания!
Ингредиенты:
- 3 кочана капусты,
- 1 красный острый перец,
- 2 средние моркови,
- 2 ст.л. соли,
- 1 ст.л. сахара.
Как приготовить пошагово:
- Капусту тонко нашинковать. Перец мелко нарезать. Морковь натереть на терке (можно на корейской). Перемешать капусту с перцем и морковью.
- Плотно уложить смесь в 3-литровую банку, не доходя до горлышка примерно 6 см.
- Сверху положить соль и сахар, влить столько холодной кипяченой воды, чтобы только покрыть капусту.
- Поставить банку в глубокий поддон и оставить бродить на 3 дня. Время от времени при квашении капусты прокалывать содержимое банки спицей.
Полезный совет:
|
