Турецкая почка
(турецкая кухня)
|
|
10.12.2006
|
Просмотров: 20 539
|
Комментариев:
1
|
Напечатать
|
В избранное
|
|
 
|
Количество порций: 8
Национальная кухня: турецкая кухня
автор: Севиля (sevulya)
Присоединиться:
Добавить свой рецепт
|
|
Ингредиенты:
Для теста:
- 3 стакана муки,
- 1 яйцо,
- 1 ч.л. соли,
- 3 ст.л. майонеза,
- 1 ч.л. сахарного песка,
- 1 ст.л. сухих дрожжей,
- 4 ст.л. растительного масла,
- тёплая вода (сколько пойдёт для замески мягкого теста),
Начинка:
- 0,5 кг мясного фарша,
- лук.
Приготовление:
Блюдо это турецкое. А вот почему "почка" – не знаю. Так называется.
- Замешиваем тесто. Оно получается очень мягким.
- Дать подняться, оставить на 1 час.
- Разделить тесто на 3 части.
- Тонко раскатать, смазать маслом.
- И поочерёдно, раскатывая, смазывая, сложить их друг на друга.
- Разрезать на 4 части.
- Предварительно готовится начинка.
- 0,5 кг мясного фарша жарится с луком. Добавить по вкусу специи, соль.
- Выложить начинку на треугольники, и начиная с острого угла, сворачивать в виде банана.
- И так поступить с каждым.
- Получается вот такой бананчик.
- Уложить их в смазанную формочку в форме змей.
- Дать постоять минут 20-25.
- Смазать яйцом.
- И выпекать пирог в духовке на 25-30 минут при 180 градусов.
Полезный совет:
Смотрите ещё домашние рецепты:
|
|
|
|
|
|
Оцените статью: |
|
Средняя оценка: 5
Проголосовало: 1550
|
Комментарии к рецепту:
|
|
Гость
07.03.2012, 14:54:01
|
|
А "почка" потому, что скрученный "банан" напоминает по форме почку млекопитающих (анатомически).
|
|
|
|
Гость
06.11.2012, 08:31:19
|
|
Не поняла,вы раскатали 3 лепешки, сложили друг на друга, порезали, свернули треугольники, т.е треугольники получаются слоеные, из 3х слоев теста?
Тогда всего выйдет 4 "бананчика". Или вы просто складывали раскатанные лепешки друг на друга для удобстава, а потом разделяли? И тогда 1 слойные треугольники?
|
|
|
|
|
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.
|
|
