Ингредиенты:
- 1,2 кг свиной шейки,
- чеснок,
- соль, перец, специи - по вкусу.
Приготовление:
Эта буженина подходит для готовки на пасху.
- Взять свиную шею, натереть ее чесночком (потерла на мелкой терке), посыпать солью и перцем. Можно еще всякими специями сдобрить, лавровым листом обложить, перец горошком добавить (кому что нравится).
- Затем завернуть кусочек в фольгу, положить в форму и поставить в разогретую до 200-250 градусов духовку.
- Запекать примерно 1,5-2 часа (в зависимости от размера куска).
- Если все-таки получилось жестковато или недопеклась немного, то я делаю так: разрезаю на кусочки, складываю в форму, заливаю соком, выделившимся при запекании, закрываю форму фольгой и допекаю еще минут 20.
Полезный совет:
Смотрите ещё домашние рецепты:
|
