Баклажаны, жаренные в "Баже"

 (грузинская кухня)
Просмотров: 24 305
Напечатать В избранное
Баклажаны, жаренные в "Баже"
Количество порций: 4
Национальная кухня: грузинская кухня
автор:
Присоединиться:
Добавить свой рецепт

Ингредиенты для рецепта - «Баклажаны, жаренные в "Баже"»:

  • баклажаны, 
  • молотые орехи, 
  • уцхо сунели, 
  • имеретинский шафран, 
  • чеснок, 
  • красный жгучий перец, 
  • соль, уксус или гранатовый сок - по вкусу.

Как приготовить:

  1. Для этого блюда подойдут баклажаны любого размера и любой формы. Срезать у них зеленый хвостик и нарезать кружочками толщиной приблизительно в 2 см. 
  2. Если у баклажан грубая кожица, то её надо снять. 
  3. Посыпать солью, оставить на 20-25 минут, потом выжать горечь. 
  4. Налить растительное масло на сковородку и дать согреться маслу. 
  5. Выложить на сковородку баклажаны, жарить с обеих сторон до золотистого цвета. 
  6. Жареные баклажаны выложить на салфетку, дать остыть и стечь маслу. 
  7. Смешать баклажаны с соусом "Баже", выложить в пиалу и подавать.
  8. Соус "Баже":
    • Молотые орехи развести холодной кипяченой водой до средней густоты и добавить по вкусу уцхо сунели, имеретинский шафран, чеснок, красный жгучий перец, соль, уксус. 
    • Вместо уксуса можно добавить свежее выжатый гранатовый сок или смешать свежее выжатый гранатовый сок и уксус в равном количестве.

Приятного аппетита!!!

Фляки
Фляки
Торт "Снежная елочка"
Торт "Снежная елочка"
Запеканка из творога
Запеканка из творога
Похожие рецепты:
Поделиться:
Оцените статью:
Средняя оценка: 5
Проголосовало: 1538

Комментарии:
Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.

Рецепты с фото © 2006-2016, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru
Рецепты: Закуски Салаты Суп Горячее Соусы Десерты Выпечка Напитки Заготовки
Украшение блюд: Закусок Бутербродов Салатов Горячего Десертов Выпечки Тортов Эротическая кухня Карвинг
Кулинарная книга: Рецепты с фото пошагово Кухни народов Мира Худеющим Пост Дети Праздничные рецепты Техника
Остальное: Все рецепты Интересные факты Добавить рецептКарта сайта