Буженина в духовке

01.06.2009

Количество порций: 8

Раздел: Блюда из свинины

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на завтрак на ужин

рецепт от: Юля (Julchik)

фото от: Ольга (Олюка)

Присоединиться:

5 мин.
подготовка

1 ч. 30 мин.
приготовление

321 ккал (на 100 г)
14,9 г белков; 31,2 г жиров; 0,5 г углеводов

Вкусная нежная буженина приготовлена со специями и чесноком в духовке.

Ингредиенты:

Взять свиную шею, натереть её чесночком (натёрла на мелкой тёрке), посыпать солью и перцем. Можно ещё всякими специями сдобрить, лавровым листом обложить, перец горошком добавить (кому что нравится).
Затем завернуть кусочек мяса в фольгу, положить в форму и поставить в разогретую до 200-250 градусов духовку.
Запекать буженину примерно 1,5-2 часа (в зависимости от размера куска).
Если всё-таки получилось жестковато или не допеклась немного, то я делаю так: