Волнуетесь? Угоститесь марципанами!

Да-да, не удивляйтесь: первоначально марципаны именно этому и служили – как успокоительное средство и даже... как лекарство от душевных расстройств!

Более того: популярные ныне для изготовления тортов, марципаны были изобретены... в самой обыкновенной аптеке.

Вот как это было. Смешивая различные продукты и лекарственные средства, работник старейшей в Европе аптеки, располагавшейся в Таллине (Эстония), по имени Март создал марципан – marzapan, что с итальянского языка переводится как "хлеб Марта". Угоститься марципаном можно было как в самой аптеке, так и купив его для домашнего употребления.

Смесь дробленых миндальных орехов и сахарной пудры в скором времени стала популярной – не только в Эстонии и не только как лекарство!

Памятное событие произошло еще в далеком 1441 году. Тем не менее старинным рецептом приготовления популярной сладости мы пользуемся и теперь.