Табуле

(арабская кухня)

08.05.2018

Комментариев: 1

Напечатать

В избранное

Количество порций: 2

Раздел: Овощные салаты

Национальная кухня: арабская кухня

Метки: на обед на ужин

рецепт от: Оля (Оле4ка)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

1 ч.
подготовка

10 мин.
приготовление

55 ккал (на 100 г)
1,7 г белков; 1,8 г жиров; 6,9 г углеводов

Салат «Табуле» - известное блюдо арабской кухни: лёгкий, вкусный, сытный. Этот овощной салат с булгуром может употребляться как самостоятельное блюдо, так и как гарнир. Изюминка рецепта в том, что базовый ингредиент - булгур - не отваривается, а запаривается. После этой процедуры крупа становится нежной, но в то же время не разваренной, цельной.

Булгур можно заменить крупой кус-кус.

Ингредиенты:

65 г булгура замоченного,
103 г помидоров,
15 г сладкого перца,
83 г огурца,
25 г зелени петрушки, лука зеленого, кинзы,
5 г масла оливкового (растительного),
3 г лимона,
мята,
соль,
перец молотый черный.

Как приготовить:

Булгур залить кипятком, накрыть крышкой, оставить на час-два. Можно дольше.
Овощи, зелень помыть, порезать кубиками.
К овощам добавить готовый булгур, перемешать.
В растительное масло выжать сок лимона, перемешать.

Салат «Табуле» посолить, заправить маслом с лимонным соком.
По желанию и вкусу добавить черный молотый перец и мяту.
Желательно, чтобы овощной салат с булгуром постоял в холодильнике час-два. А можно и сразу кушать.

Полезный совет:

Регулярный полив овощных способствует...

Приятного аппетита!!!

Вкусные сдобные булочки

Шоколадно-кофейный торт

Сырники со сметанным соусом

Похожие рецепты:

Рецепт изменен: 13.09.2021

Комментарии к рецепту:

0 Гость мая 11, 2018 11:26 am
Просто супер! Я сама очень люблю готовить и считаю, что очень хороший рецепт. Все доступно по продуктом, и легок в приготовлении. Недавно праздновали день рождение мужа. И я приготовила ваш салат. Получилось просто супер сочетание на столе)
Имя Цитировать 0

Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.