Поделиться:

Рёшти

 (швейцарская кухня)
Просмотров: 2 785
Напечатать В избранное
Рёшти
Количество порций: 2
Национальная кухня: швейцарская кухня
Метки: на обед  на ужин 
рецепт от:
Присоединиться:
Добавить свой рецепт
10 мин.
подготовка
10 мин.
приготовление
70 ккал. (на 100 г)
3,1 г белков; 3,9 г жиров; 5,6 г углеводов

Рёшти - это швейцарское национальное блюдо. Почти наши драники, но без всяких добавлений муки. Это просто натёртый на крупной тёрке жареный картофель в масле в виде блина. Но это так вкусно!

Рёшти можно подавать:

  • с грибами + сметана;
  • копчёный лосось + сливочный сыр + зелень;
  • с селёдочным соусом (200 г сметаны, 200 г филе сельди, 50 г маринованных огурцов, 30 г салатного лука, 1 зубчик чеснока, 2-3 веточки укропа);
  • можно просто с зеленью;
  • а можно жарить рёшти с сыром (из отварного картофеля).

Рёшти можно жарить как из сырого картофеля, так и из отварного. Вариантов просто море.

Я вчера случайно наткнулась в морозилке на пакет отварных замороженных белых грибов, поэтому у меня рёшти с белыми грибами в сметане. Ооо, это божественный вкус!

Ингредиенты:

  • 2 картошки,
  • 600 г отварных белых грибов,
  • 1/2 луковицы,
  • 1 ст.л. сметаны,
  • соль,
  • масло сливочное + подсолнечное.

Как приготовить:

  1. Грибы пожарила, добавила лук, ещё потомила и добавила сметану. Подсолила, перемешала и довела до готовности.
  2. Картофель очистила, натёрла на крупной тёрке.
  3. На сковородке растопила сливочное масло с добавлением подсолнечного, выложила картофель, перемешала и, прижимая его лопаткой ко дну сковородки, добилась, чтобы нижняя корочка скрепила картофельный блин.
  4. Переворачиваем картофельный блин при помощи тарелки или крышки для сковородки: просто накрываем сковородку тарелкой и опрокидываем блин на тарелку, а затем аккуратно сдвигаем картофель снова на сковородку, но уже другой стороной. Если нужно, добавляем масла и подсаливаем.
  5. Подавала горячий хрустящий рёшти с жареными белыми грибочками в сметане. Вкуснота!

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Смотрите ещё домашние рецепты:
Торт-суфле
Торт-суфле
Бутерброды с икрой
Бутерброды с икрой
Ленивый беляш
Ленивый беляш
Похожие рецепты:
Поделиться:
Рецепт изменен: 25.11.2018
Оцените статью:
Средняя оценка: 5
Проголосовало: 25

Комментарии к рецепту:
Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.

Рецепты с фото © 2006-2018, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru
Рецепты: Закуски Салаты Суп Горячее Соусы Десерты Выпечка Напитки Заготовки
Украшение блюд: Закусок Бутербродов Салатов Горячего Десертов Выпечки Тортов Эротическая кухня Карвинг
Кулинарная книга: Рецепты с фото пошагово Кухни народов Мира Худеющим Пост Дети Праздничные рецепты Техника
Остальное: Все рецепты Интересные факты Добавить рецептКарта сайта