Пхали из картофеля

20.05.2012

Количество порций: 9

Раздел: Овощные закуски

Национальная кухня: грузинская кухня

Метки: на ужин

рецепт от: Нази (Нино)

Присоединиться:

40 мин.
подготовка

20 мин.
приготовление

177 ккал (на 100 г)
5,1 г белков; 10,2 г жиров; 16,1 г углеводов

Пхали по-грузински приготовлено из картофеля с орехами и луком.

Ингредиенты:

Картофель отварить в мундире, дать остыть, потом очистить и прокрутить в мясорубке или протереть через мелкое сито.
Орехи прокрутить в мясорубке.
Лук нарезать очень тоненькими полукольцами.
Посыпать лук солью, дать постоять минут 10-15, а потом выжать. Вместе с солью из лука уйдет горечь. Уксус у меня домашний, поэтому его лучше прокипятить и дать остыть.
В орехи добавить лук, уксус, имеретинский шафран, соль, острый перец и всё хорошо перемешать.
Смешать протертый картофель с ореховой массой и все хорошо перемешать.
Как подавать пхали по-грузински:
Мокрыми руками сформировать из картофельной массы шарики размером с грецкий орех, выложить их на салатные листья и в центр каждого для красоты повтыкать маленькие кусочки болгарского перца или зернышки граната.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Похожие рецепты:

Рецепт изменен: 17.03.2017

Комментарии к рецепту:

Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.