Оладьи из кабачков и картофеля

07.06.2018

Напечатать

В избранное

Количество порций: 2

Раздел: Блюда из кабачков

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на завтрак на обед на ужин

рецепт от: Светлана (Vasilisa)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

5 мин.
подготовка

10 мин.
приготовление

114 ккал (на 100 г)
3,7 г белков; 1,7 г жиров; 20,8 г углеводов

Очень универсальные оладьи. Их можно приготовить и на завтрак, и на обед, и на ужин.

Оладушки можно приготовить с добавлением сахара и кушать потом с джемом, вареньем, сметаной - вот Вам и завтрак. А можно без сахара, но добавив немного нарезанного репчатого лука или чесночка - вот Вам обед и ужин. Кушать с овощным салатом, можно и куриную котлетку добавить, да тут просто уйма вариантов!

Можно, конечно, напечь чисто кабачковые оладьи, но с картошкой требуется совсем мало муки - буквально 2-3 столовых ложки. У меня был завтрак:

Ингредиенты:

1/4 кабачка,
1 шт. картофеля,
1 яйцо,
60 мл натурального йогурта,
3 ст.л. муки,
1 ст.л. сахара,
соль.

Как приготовить:

Кусок крупного кабачка натёрла на крупной тёрке.
Один маленький клубень картошки натерла на мелкой тёрке и отжала.
Всё соединила, добавила 1 яйцо, щепотку соли, 1 ст.л. без верха сахара, остатки натурального йогурта и 3 ст.л. муки.
Перемешала и выпекала на сковороде до готовности на среднем огне. Выпекаются дольше, чем кабачковые оладьи, но зато не пригорают и можно в это время даже заняться сборами на работу.
Румяные, с хрустящим верхом и нежные внутри, кабачково-картофельные оладьи подавала себе-любимой со сметаной и персиковым джемом.

P.S.:

Очень довольна результатом!

Полезный совет:

Есть еще один способ удаления накипи...

Приятного аппетита!!!