Поделиться:

Малосольная форель

Просмотров: 2 002
Напечатать В избранное
Малосольная форель
Количество порций: 10
Национальная кухня: русская кухня
Метки: на обед  на ужин 
рецепт от:
Присоединиться:
Добавить свой рецепт
10 мин.
подготовка
24 ч.
приготовление
97 ккал (на 100 г)
17,7 г белков; 1,9 г жиров; 1,8 г углеводов

Малосольную форель готовила впервые в жизни по рецепту моей подруги. Конечно же, я вначале эту рыбу пробовала у неё, но сама никак решиться не могла... А тут мы поехали в местные «деревенские» магазинчики за городом и вдруг наткнулись на свежайшую карельскую рыбку. Я минут 10 стойко держалась, но заглянув в её жабры, сдалась... Изначально нарубила форель на стейки и суповые кусочки, но тут... Поняла, что хочу засолить дома сама! И получилось просто превосходно! Пишу со слов моей подруги:

Ингредиенты:

  • 1 филе свежей форели,
  • 2 ст.л. соли,
  • 1 ст.л. сахара,
  • водка.
Меню на каждый день

Как приготовить:

  1. Не буду повторять кучу вопросов от моей подруги, которая подозревала, что я впервые в жизни смотрю на сырую рыбу и не верю, что её можно вкусно засолить в домашних условиях))) Рекомендация сразу: рыбу нужно слегка сбрызнуть водкой. Зачем - не знаю, так положено у всех охотников (а муж моей подруги именно им является и ни раз мясо лосей поставлял) и рыболовов. Видимо, дезинфекция)))
  2. Малосольная форель - шаг 1

  3. Сложить форель в железную ёмкость и посыпать сверху смесью соли и сахара.
  4. Малосольная форель - шаг 2

  5. Закрыть крышкой и убрать на сутки в холодильник.
  6. Я не люблю сильно солёную рыбу, поэтому через сутки стряхнула лишнюю соль и уже с радостью нарезала готовую малосольную форель на кусочки.
  7. Малосольная форель

  8. Подруга говорит, что рыба лишнюю соль не возьмёт. Главное, лишнюю соль вовремя стряхнуть.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Смотрите ещё домашние рецепты:
Говяжий суп
Говяжий суп
Салат с крабовыми палочками, кукурузой и помидорами
Салат с крабовыми палочками, кукурузой и помидорами
Помидоры, фаршированные авокадо
Помидоры, фаршированные авокадо
Похожие рецепты:
Поделиться:
Рецепт изменен: 09.01.2021
Оцените статью:
Средняя оценка: 4
Проголосовало: 12

Комментарии к рецепту:
Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.

Рецепты с фото © 2006-2020, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru
Рецепты: Закуски Салаты Суп Горячее Соусы Десерты Выпечка Напитки Заготовки
Украшение блюд: Закусок Бутербродов Салатов Горячего Десертов Выпечки Тортов Эротическая кухня Карвинг
Кулинарная книга: Рецепты с фото пошагово Кухни народов Мира Худеющим Пост Дети Праздничные рецепты Техника
Остальное: Все рецепты Интересные факты Добавить рецептКарта сайта