Поделиться:

Овощное пюре

Просмотров: 1 718
Напечатать В избранное
Овощное пюре
Количество порций: 3
Национальная кухня: русская кухня
Метки: на обед  на ужин 
рецепт от:
Присоединиться:
Добавить свой рецепт
5 мин.
подготовка
20 мин.
приготовление
62 ккал (на 100 г)
2,2 г белков; 2,8 г жиров; 7,7 г углеводов

Такое овощное пюре я когда-то давно, когда ещё не было интернета в каждом доме, придумала сама готовить, когда бабушка с дедушкой уезжали на дачу, а кушать очень хотелось... Вот вспомнилось сегодня. Подавала с курицей, тушёной в молоке.

Может, и выглядит не очень приглядно, но мне прям сильно нравится!

Ингредиенты:

  • 2-3 соцветия капусты брокколи,
  • 2-3 соцветия цветной капусты,
  • 2 помидора,
  • 1/2 цуккини,
  • лук-порей,
  • 3-4 ст.л. картофельного пюре,
  • 2 зубчика чеснока,
  • 1 ст.л. оливкового масла,
  • соль,
  • прованские травы.
Меню на каждый день

Как приготовить:

  1. Берём любое ассорти овощей, которое есть в доме, и обжариваем (тушим) на оливковом масле. У меня были замороженные (частично свои с огорода):
    • капуста брокколи,
    • цветная капуста,
    • помидоры,
    • лук-порей.
  2. Надо сказать, что эти овощи я люблю сильно потушить, как моя бабушка называла «в размазню». Но можно просто обжарить, чтобы хрустели.
  3. И только после я добавляю нарезанный кубиками кабачок. И вот тут сильно не растушиваю, чтобы он остался хрустящим.
  4. Овощное пюре

  5. Посолить, добавить прованские травы, выдавить чеснок. Перемешать.
  6. Добавить картофель (у меня было готовое пюре, которое готовила остальным членам семьи). Перемешать.
  7. Подавала овощное пюре с тушёной в молоке курицей:
    • На сковороде на оливковом масле притомить лук.
    • Выложить нарезанное кубиками куриное филе.
    • Посолить, добавить специи (я больше всего к курице карри).
    • Потушить.
    • Минут за 5-10 до окончания тушения курицы добавить молоко. Не давать кипеть.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Смотрите ещё домашние рецепты:
Морковь по-корейски
Морковь по-корейски
"Зимний" торт
"Зимний" торт
Конфеты из "Малютки" - вкус, знакомый с детства
Конфеты из "Малютки" - вкус, знакомый с детства
Похожие рецепты:
Поделиться:
Рецепт изменен: 22.09.2020
Оцените статью:
Средняя оценка: 5
Проголосовало: 21

Комментарии к рецепту:
Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.

Рецепты с фото © 2006-2020, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru
Рецепты: Закуски Салаты Суп Горячее Соусы Десерты Выпечка Напитки Заготовки
Украшение блюд: Закусок Бутербродов Салатов Горячего Десертов Выпечки Тортов Эротическая кухня Карвинг
Кулинарная книга: Рецепты с фото пошагово Кухни народов Мира Худеющим Пост Дети Праздничные рецепты Техника
Остальное: Все рецепты Интересные факты Добавить рецептКарта сайта