Консервированные помидоры по маминому рецепту

22.08.2016

Напечатать

В избранное

Консервированные помидоры по маминому рецепту

Количество порций: 20

Раздел: Консервирование помидоров

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на обед на ужин

рецепт от: Светлана (Vasilisa)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

30 мин.
подготовка

10 мин.
приготовление

31 ккал (на 100 г)
0,8 г белков; 0,1 г жиров; 6,7 г углеводов

Моя мама делает сладкие, вкусные и ароматные консервированные помидоры, которые съедаются и рассол выпивается тоже. В прошлом году настал такой момент, когда я, наконец-то, записала рецепт маминых помидор. А вот в этом году уже делаю их сама. Супер рецепт! Не заморичисто в приготовлении, но вкуснее помидор я ещё никогда не пробовала!

Ингредиенты:

Из расчёта на 6 литровых банок:

6 зубчиков чеснока,
6 кусочков хрена,
6 шт. лаврового листа,
чёрный перец,
душистый перец,
12-18 шт. гвоздики,
6 веточек базилика,
6 веточек укропа,
5 ст.л. соли,
15-20 ст.л. сахара,
6 ст.л. 9%-го уксуса.

Как приготовить:

В банки положить на дно по зубчику чеснока, по кусочку хрена (если хрена нет, то и без него хорошо получится), по 1 лавровому листу, по несколько горошин чёрного и душистого перца, по 2-3 бутона гвоздики, по веточки базилика и укропа. Наполнить банки помидорами, предварительно наколотыми у плодоножки (я накалываю зубочисткой).
Далее нужно отмерить 3 литра воды и закипятить её. Залить крутым кипятком банки с помидорами минут на пять.
Слить воду из банок снова в кастрюлю, вскипятить, добавить 5 ст.л. соли и 15-20 ст.л. сахарного песка.
В каждую банку налить по 1 ст.л. 9%-го уксуса и залить кипящим маринадом.
Закрыть прокипячёнными крышками, перевернуть и оставить до полного остывания.

Полезный совет:

Снять налет от чая и кофе можно, протерев чашку...

Приятного аппетита!!!

Салат с «коровой»

Салат «Иероглиф Любовь»

Чешские пряники

Похожие рецепты:

Рецепт изменен: 07.09.2020

Комментарии к рецепту:

Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.