Булочки с яблоками

29.09.2017

Количество порций: 10

Раздел: Булочки

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на полдник

рецепт от: Ольга (Олюка)

Присоединиться:

50 мин.
подготовка

20 мин.
приготовление

288 ккал (на 100 г)
8,4 г белков; 2,7 г жиров; 54,9 г углеводов

Дрожжевые булочки приготовлены с яблоками и корицей из быстрого теста.

Ингредиенты:

Начинка:

Просеять в миску 3 ст.л. муки, смешать с дрожжами, влить теплое молоко. Размешать. Опару отставить в сторону.
Растопить масло, перелить в миску, добавить сахар, соль, ванильный сахар, растительное масло и яйцо. Всё хорошо перемешать, перелить смесь в опару, постепенно добавить остальную просеянную муку.
Замесить не тугое мягкое тесто. Накрыть, убрать в тепло на 30-40 минут. Тесто должно за это время немного подойти.

Натереть яблоко на мелкой тёрке и отжать лишний сок. Смешать яблоко с сахаром по вкусу, можно добавить корицу.
Подошедшее тесто переложить на посыпанный мукой стол, немного его обмять. Поделить на 2 части.
Раскатать первую половину в прямоугольный пласт, смазать его немного сливочным маслом и вареной сгущенкой. Нанести половину яблочной начинки.

Свернуть в рулетик и нарезать на кусочки. Так же поступить со второй половинкой теста.

Форму застелить бумагой для выпечки и уложить булочки на небольшом расстоянии друг от друга срезами вверх. Накрыть и оставить подойти минут на 10.
Булочки смазать взбитым яйцом, посыпать сахаром и/или корицей.

Выпекать булочки с яблоками в духовке при температуре 180-200 градусов С до золотистого цвета.
Готовые булочки остудить в форме и при помощи ножа аккуратно разделить.