Поделиться:

Кекс "Ни дня без кофе"

Просмотров: 32 983
Напечатать В избранное
Кекс "Ни дня без кофе"
Количество порций: 8
Национальная кухня: русская кухня
автор:
источник: американский "Декадентский кекс" из блога ВсяСоль
Присоединиться:
Добавить свой рецепт

Ингредиенты:

(моя чашка = 250 мл)

  • 2 чашки муки,
  • 1 и 1/3 чашки сахара,
  • 2 ч.л. разрыхлителя,
  • 1/2 ч.л. соли,
  • 2/3 чашки какао-порошка,
  • 1/2 чашки кипятка,
  • 2 ч.л. ванильного сахара,
  • 1 чашка сметаны,
  • 1/2 чашки молока,
  • 1/3 чашки растительного масла без запаха,
  • 1 яйцо и 1 белок,
  • 1 чашка мороженой вишни без косточек,
  • ароматный алкоголь для замачивания ягод.

Приготовление:

Получился кекс ну очень огромным, не приторный, влажный, но рыхлый, идеален к кофе. Сладкоежкам можно увеличить количество сахара или дополнительно полить сиропом или вареньем. Можно использовать в качестве основы для торта.
В следующий раз сделаю полпорции, так как долго печется (но в моей мультиварке все пропекается медленно).

  1. Нам понадобится 3 миски для смешивания:
    • Оттаявшую вишню полить алкоголем, дать постоять час.
    • Смешать муку, сахар, разрыхлитель, соль.
    • Развести какао + ванильный сахар кипятком.
  2. Смешать сметану, яйца, растительное масло, молоко (в самой большой миске).
  3. В эту смесь ввести какао массу.
  4. Ввести мучную смесь за 5 приемов.
  5. Отжать вишню от жидкости и вмешать вишню в тесто.
  6. Смазать кастрюлю мультиварки сливочным маслом до самых бортиков. Влить тесто.
  7. Режим ВЫПЕЧКА 40+40 минут, ПОДОГРЕВ 15-20 минут.
  8. После общего времени 40+30 проткните кекс деревянной палочкой - готов ли, ориентируйтесь на свою мультиварку (повторюсь - в моей все печется дольше минут на 20).
  9. Пропитка:
    После окончания всех режимов часто проткните поверхность кекса деревянной палочкой и вылейте вишневый сок (добавьте сахар) с алкоголем, в котором вишня вымачивалась.
  10. Остудите кекс в форме, переверните на тарелку.
  11. Я украшала сахарной пудрой через трафарет, спасибо Сае за урок.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Смотрите ещё домашние рецепты:

Маринованная черешня
Маринованная черешня
Торт "Счастливая корова"
Торт "Счастливая корова"
Бутерброд "Змея"
Бутерброд "Змея"

Похожие рецепты:

Поделиться:
Оцените статью:
Средняя оценка: 5
Проголосовало: 694

Комментарии к рецепту:

Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.

Рецепты с фото © 2006-2017, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru
Рецепты: Закуски Салаты Суп Горячее Соусы Десерты Выпечка Напитки Заготовки
Украшение блюд: Закусок Бутербродов Салатов Горячего Десертов Выпечки Тортов Эротическая кухня Карвинг
Кулинарная книга: Рецепты с фото пошагово Кухни народов Мира Худеющим Пост Дети Праздничные рецепты Техника
Остальное: Все рецепты Интересные факты Добавить рецептКарта сайта