Поделиться:

Кабан по-охотничьи

 (хорватская кухня)
Просмотров: 6 335
Напечатать В избранное
Кабан по-охотничьи
Количество порций: 4
Национальная кухня: хорватская кухня
фото от: Наташа Олейник (Saechka)
источник: книга "Hrvatska kuharica"
Присоединиться:
Добавить свой рецепт

Ингредиенты:

  • 1 кг мяса кабана, 
  • 100 г бекона, 
  • соль и перец по вкусу, 
  • 100 мл оливкового масла, 
  • 20 г сахара, 
  • 1 крупная морковь, 
  • 2 зубчика чеснока, 
  • 1 луковица, 
  • 200 г капусты, 
  • 200 мл красного вина, 
  • 10 г муки, 
  • 200 мл сливок.

Приготовление:

  1. Мясо кабана порезать стейками, бекон полосочками, посолить. 
  2. В горячем оливковом масле растопить сахар, добавить тертую морковь, мелко нарезанный чеснок, нарезанный кубиками лук и нашинкованную капусту. 
  3. Обжарить 5 минут, затем добавить мясо. 
  4. Закрыть крышкой посуду и запекать в духовке 90 минут на 170 °C. 
  5. Когда мясо станет мягким, вынуть из духовки, выложить на тарелку и поперчить. 
  6. В оставшийся соус добавить вино и муку. 
  7. Запекать все вместе 10 минут. 
  8. Полученный соус протереть через мелкое сито. 
  9. Добавить сливки и варить 10 минут. 
  10. Соусом залить готовое мясо кабана. 
  11. Подавать с ньокки.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Смотрите ещё домашние рецепты:

Приготовление икры
Приготовление икры
Селедка под шубой
Селедка под шубой
Крабовые палочки в сырном кляре
Крабовые палочки в сырном кляре

Похожие рецепты:

Поделиться:
Оцените статью:
Средняя оценка: 5
Проголосовало: 893

Комментарии к рецепту:

Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.

Рецепты с фото © 2006-2017, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru
Рецепты: Закуски Салаты Суп Горячее Соусы Десерты Выпечка Напитки Заготовки
Украшение блюд: Закусок Бутербродов Салатов Горячего Десертов Выпечки Тортов Эротическая кухня Карвинг
Кулинарная книга: Рецепты с фото пошагово Кухни народов Мира Худеющим Пост Дети Праздничные рецепты Техника
Остальное: Все рецепты Интересные факты Добавить рецептКарта сайта