Поделиться:

Щука в сливочном соусе

Просмотров: 26 835
Напечатать В избранное
Щука в сливочном соусе
Национальная кухня: русская кухня
автор:
Присоединиться:
Добавить свой рецепт

Ингредиенты:

  • щука, 
  • масло сливочное и подсолнечное, 
  • лук репчатый, 
  • сметана, 
  • майонез, 
  • соль.

Приготовление:

Щука - семейство рыб отряда лососевых, длиной до 1,5 м и весом до 65 кг. Распространены в пресных водах Северной Америки и Евразии. Включают 1 род и 5 видов.
Щуку, чтобы она не отдавала запахом болота, следует вымыть в холодной, хорошо просоленной воде. Если рыба пахнет тиной, ее также опускают в крепкий холодный раствор соли, и тогда неприятный запах исчезает.
Если же готовится отварная щука, то количество пряностей должно быть значительно увеличено, так как этой рыбе часто бывает присущ неприятный привкус.

  1. Подготовленную щуку порезать на кусочки, посолить, обвалять в слегка подсоленной муке и обжарить на сковородке на подсолнечном масле. 
  2. Когда кусочки рыбы перевернём на другую сторону, добавим на сковородку немного сливочного масла и между рыбой положим крупно нарезанные куски репчатого лука. 
  3. Ещё немного жарим на маленьком огне, чтобы лук был просто припущен. 
  4. Заливаем смесью сметаны и майонеза в равных пропорциях, разбавленной водой. 
  5. Рыбу потушить ещё минут пять. 
  6. Подать с картофелем и салатом их свежих овощей. 
  7. Забыла сказать, что это рецепт моей мамы, у неё и я научилась.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Смотрите ещё домашние рецепты:

Рулетики из огурца с брынзой
Рулетики из огурца с брынзой
Пряничный домик
Пряничный домик
Капустные котлеты
Капустные котлеты

Похожие рецепты:

Поделиться:
Оцените статью:
Средняя оценка: 5
Проголосовало: 833

Комментарии к рецепту:

Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.

Рецепты с фото © 2006-2017, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru
Рецепты: Закуски Салаты Суп Горячее Соусы Десерты Выпечка Напитки Заготовки
Украшение блюд: Закусок Бутербродов Салатов Горячего Десертов Выпечки Тортов Эротическая кухня Карвинг
Кулинарная книга: Рецепты с фото пошагово Кухни народов Мира Худеющим Пост Дети Праздничные рецепты Техника
Остальное: Все рецепты Интересные факты Добавить рецептКарта сайта