Поделиться:

Торт "Пряничный домик"

Просмотров: 59 290
Комментариев:  2
Напечатать В избранное
Фото к рецепту: Торт "Пряничный домик"
Количество порций: 8
Национальная кухня: русская кухня
Метки: на ужин 
автор:
Присоединиться:
Добавить свой рецепт

Для приготовления такого домика можно использовать любой рецепт пряничного теста. Я выбрала такой:

Ингредиенты:

Пряничное тесто:

  • 500 г мёда,
  • 2 яйца,
  • 200 г сахара,
  • 300 г маргарина,
  • 50 г какао,
  • 2 ч.л. разрыхлителя,
  • специи:
    • корица,
    • мускатный орех,
    • ваниль,
    • душистый перец,
    • черный перец,
    • гвоздика,
    • имбирь,
  • 1100 г муки (это примерное количество),

Глазурь:

  • 1 белок,
  • 250 г сахарной пудры,
  • 2 ст.л. лимонного сока.

Украшение торта:

  • все, что в голову придет: цукаты, пищевые красители, конфеты, леденцы, кокосовая стружка, мармелад, печенье, бамбук, шоколадные копеечки, конфетные зверята - все пригодится.

Как приготовить пошагово:

  1. Мёд, сахар, маргарин, корицу и мускатный орех разогревать, пока сахар не растворится. Масса не должна кипеть, а только прогреваться. Снять с плиты и дать слегка остыть.
  2. Муку вместе с разрыхлителем просеять в миску. Влить теплую медовую смесь, добавить ваниль, душистый перец, черный перец, гвоздику, имбирь, яйца и какао.
  3. Вымесить гладкое, отстающее от рабочей поверхности тесто, муку можно использовать не всю, скатать его в шар, положить его в кулёк и положить на 2 часа в холодильник.
  4. необычная праздничная выпечка

  5. Вырезать из бумаги шаблоны домика. Достать тесто раскатать и по шаблонам вырезать детальки дома. Если остаётся тесто, можно ещё домик сделать, поменьше. Можно сделать лавочку и колодец.
  6. Духовку разогреть до 180 градусов С.
  7. Противень накрыть листом пергамента, слегка присыпать противень мукой, положить на него пряничные детали. Также испеките большой корж-основу, на котором будет удобно собирать дом. Площадь основы должна быть больше площади дома.
  8. Обрезки теста собрать, скатать в шар и затем раскатать в пласт и также можно вырезать оставшиеся детали, поставить в духовку на 15-20 минут.
  9. Пряничный домик

  10. Сделать глазурь:
    Взбить белок, смешать с пудрой и соком. Для рисования окон, для скрепления деталей не взбивать, а просто смешать все. Пудру добавлять, сколько нужно, по усмотрению. Глазурь используется немедленно, поэтому делайте ее после того, как детали дома будут готовы к сборке. Не удваивайте рецепт сразу, вторую партию глазури сделайте лишь тогда, когда это будет необходимо. Глазурь должна быть не жидкой. Чтобы глазурь не засохла, накройте посуду с ней влажным полотенцем.
  11. Глазурь для склейки деталей удобно наносить с помощью кулёчка (из файла А4). Прямо или наискосок отрезать острый уголок кулечка, совсем чуть-чуть.
  12. Если глазурь плохо прилипает к детали, смочите водой места склейки с помощью кисточки. Глазурь можно наносить на оба места склейки.
  13. Испеченные и остуженные детали можно украсить до сборки. Если украшаете до сборки, то при сборке нужно действовать крайне осторожно, чтобы не повредить нарисованные окна и украшения.
  14. Приклеить печеньки (окошки), можно окна сделать из глазури, а когда она застынет, залить небольшим количеством желе. Тогда получится, как настоящие стёкла.
  15. Всё пустующее место можно расписать, как кружева. Украсить, как душа пожелает. А можно украшать и после сборки.
  16. На поверхность крыши равномерно нанесите глазурь и выложите печенья-подушечки (разделённые пополам). Глазурь должна быть густая, иначе подушечки поползут вниз, их придется долго держать. Жидкую глазурь можно снова подмешать с сахарной пудрой.
  17. Сверху из ситечка припудрите крышу сахарной пудрой - "снежком".
  18. Пряничный домик, праздничная выпечка

  19. В центр большого подноса или блюда положить основание домика. Сначала собираются стены и высушиваются. Поставить стенки и закрепить их глазурью. С помощью глазури скрепить швы между стенами.
  20. Таким же образом на толстый слой глазури посадить сначала одну часть крыши, аккуратно прижать ее руками и чуть-чуть подержать (пока не засохнет глазурь), затем приделать вторую часть и тоже слегка прижать. Залить глазурью центральный шов крыши.
  21. Затем можно сделать забор из бамбука, посадив его на глазурь, соединить детали колодца, лавочки (заранее) и приделать их «во дворе» возле домика. Поставить ёлочку (сделанную из конуса и украшенную глазурью и зелёной кокосовой стружкой). Сделать тропинку из шоколадных копеечек, посадить можно кое-где зверюшек из «Жувилэнда».
  22. Всё притрусить белой кокосовой стружкой. ДОМИК ГОТОВ!
  23. Пряничный домик

P.S.:

На последней фотографии из остатков желе я сделала Торт-желе в виде елочки.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Зразы мясные
Зразы мясные
Бутерброды "Курочки"
Бутерброды "Курочки"
Фокачча с беконом
Фокачча с беконом
Похожие рецепты:
Поделиться:
Оцените статью:
Средняя оценка: 5
Проголосовало: 1364

Комментарии:
Гость 09.09.2009, 15:05:26
Хороший домик! только почему-то я не могу попасть на форум уже полтора года... Хотя логин и пароль всё те же!
С ув. ja.aljona
Имя Цитировать
Наташа Олейник 09.09.2009, 15:13:48
Давно нужно было мне на мыло написать :)
Я на е-маил j***a@bk.ru сейчас скину информацию. Как только войдешь - сообщи :)
Имя Цитировать
Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.

Рецепты с фото © 2006-2017, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru
Рецепты: Закуски Салаты Суп Горячее Соусы Десерты Выпечка Напитки Заготовки
Украшение блюд: Закусок Бутербродов Салатов Горячего Десертов Выпечки Тортов Эротическая кухня Карвинг
Кулинарная книга: Рецепты с фото пошагово Кухни народов Мира Худеющим Пост Дети Праздничные рецепты Техника
Остальное: Все рецепты Интересные факты Добавить рецептКарта сайта