Поделиться:

Ачма

 (дагестанская кухня)
Просмотров: 25 450
Напечатать В избранное
Ачма
Раздел: Пирожки
Национальная кухня: дагестанская кухня
Метки: пирог с сыром 
автор:
Присоединиться:
Добавить свой рецепт

Ингредиенты:

  • 1 кг муки пшеничной, 
  • 1 кг сыра сулугуни, 
  • 300-500 г масла сливочного, 
  • 200 г сметаны, 
  • 5 яиц, 
  • 1 стакан воды, 
  • соль.

Приготовление:

  1. Яйца взбить. Добавить воду, муку, соль. Замесить тесто, разделить на 8 частей, первая из которых должна быть больше других. 
  2. Сделать шарики и оставить на 10 минут. 
  3. Шарики тонко раскатать, больший - по размеру противня. Уложить его в смазанный маслом противень, полить частью растопленного масла. 
  4. Остальные пласты опустите в кипящую воду на 1-2 минуты, достать и залить холодной водой. Откинуть на дуршлаг. 
  5. Сыр натереть и смешать с половиной нормы растопленного масла и сметаной. 
  6. На сырой пласт теста положить 3 отваренных пласта, поливая каждый маслом. 
  7. Сверху уложить половину сырной начинки, снова 3 пласта теста, смазанные маслом, оставшуюся начинку. 
  8. Загнуть края сырого пласта, закрыть последним пластом. 
  9. Разрезать на порции и запечь в духовке до золотистой корочки при 200 °С – ачма готова!

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Смотрите ещё домашние рецепты:

Торт "Монастырская изба" (или "Вишня в сотах")
Торт "Монастырская изба" (или "Вишня в сотах")
Слойки "Лягушки"
Слойки "Лягушки"
Блинный пирог с грибами
Блинный пирог с грибами

Похожие рецепты:

Поделиться:
Оцените статью:
Средняя оценка: 5
Проголосовало: 997

Комментарии к рецепту:

Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.

Рецепты с фото © 2006-2017, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru
Рецепты: Закуски Салаты Суп Горячее Соусы Десерты Выпечка Напитки Заготовки
Украшение блюд: Закусок Бутербродов Салатов Горячего Десертов Выпечки Тортов Эротическая кухня Карвинг
Кулинарная книга: Рецепты с фото пошагово Кухни народов Мира Худеющим Пост Дети Праздничные рецепты Техника
Остальное: Все рецепты Интересные факты Добавить рецептКарта сайта