Ингредиенты:
- 500 мл молока,
- 11 г сухих дрожжей,
- 1,5 кг муки,
- 6 яиц,
- 200 г маргарина,
- 1,5 стакана сахара,
- 1 ч.л. ванилина.
Приготовление:
- Молоко немного подогреть (чтобы оно было чуть теплое), растворить в нем дрожжи.
- Добавить 500 г муки, хорошо размешать, накрыть и поставить в теплое место. Опара должна увеличиться вдвое.
- Отделить белки от желтков.
- Желтки растереть с сахаром и ванилином до исчезновения крупинок.
- Белки взбить со щепоткой соли в пену.
- В подошедшую опару добавить желтки, перемешать.
- Следом добавить размягченный маргарин, перемешать.
- Затем добавить белки, перемешать.
- Добавить оставшуюся муку, замесить тесто. Тесто необходимо хорошо вымесить, оно не должно быть крутым и не должно прилипать к рукам.
- Снова поставить тесто в теплое место.
- Тесто должно хорошо подняться.
- После этого сформировать пасхальные булочки и положить во внутрь варенье.
- Сверху половина булочек была смазана растопленным сливочным маслом и присыпана какао.
- Выпечь в разогретой духовке.
Полезный совет:
Смотрите ещё домашние рецепты:
|
