Поделиться:

Итальянский постный суп

 (итальянская кухня)
Просмотров: 30 442
Напечатать В избранное
Итальянский постный суп
Количество порций: 6
Национальная кухня: итальянская кухня
Метки: на обед 
автор:
Присоединиться:
Добавить свой рецепт
2 ч.
подготовка
30 мин.
приготовление
28 ккал. (на 100 г)
0,9 г белков; 1,3 г жиров; 3,3 г углеводов

Вкусный итальянский постный суп приготовлен с фасолью, сельдереем, цукини и зеленью.

Этот рецепт рассчитан на 6 человек, как ужин или обед:

Ингредиенты:

  • 300 г фасоли,
  • 2 стебля сельдерея,
  • 2 моркови,
  • 2 луковицы,
  • 3 дольки чеснока,
  • 1 цукини,
  • 0,5 кг помидоров,
  • 5-6 ст.л. оливкового масла,
  • 1 лавровый лист,
  • 3-4 горошины перца,
  • по одной крупной щепотке сухого базилика, майорана, орегано (все специи растерла в ступке с морской солью),
  • морская соль.

Приготовление:

  1. Замочить фасоль на несколько часов, затем отварить (оставить чуть-чуть недоваренной).
  2. Вымыть хорошенько лук и чеснок. 1 стебель сельдерея, 1 морковь. Крупно нарезать все овощи и сварить из них бульон.
  3. Добавить в бульон 3-4 горошины черного перца, щедро посолить, добавить щепотку сухого майорана, сухого базилика и лавровый лист.
  4. Помидоры залить кипятком, снять с них кожицу.
  5. В большой кастрюле разогреть 5-6 ст. ложек оливкового масла, нарезать мелко одну луковицу и 2 зубчика чеснока и обжарить лук с чесноком в разогретом масле. Когда лук поджарится, добавить почищенные и нарезанные помидоры. Когда помидоры с луком слегка прожарятся, влить 3-4 половника овощного бульона.
  6. Нарезать кольцами цукини, стебель сельдерея и морковь и добавить их в кастрюлю.
  7. Когда все овощи проварятся несколько минут, добавить фасоль и варить еще 20 минут.
  8. В конце посолить постный суп, добавить щепотку сухого базилика и сухого орегано.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Смотрите ещё домашние рецепты:

Манник на ряженке
Манник на ряженке
Салат "Грибок"
Салат "Грибок"
Пирог "Семь ложек"
Пирог "Семь ложек"

Похожие рецепты:

Поделиться:
Оцените статью:
Средняя оценка: 5
Проголосовало: 890

Комментарии к рецепту:

Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.

Рецепты с фото © 2006-2017, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru
Рецепты: Закуски Салаты Суп Горячее Соусы Десерты Выпечка Напитки Заготовки
Украшение блюд: Закусок Бутербродов Салатов Горячего Десертов Выпечки Тортов Эротическая кухня Карвинг
Кулинарная книга: Рецепты с фото пошагово Кухни народов Мира Худеющим Пост Дети Праздничные рецепты Техника
Остальное: Все рецепты Интересные факты Добавить рецептКарта сайта