Поделиться:

Хлеб «Столичный»

Просмотров: 79 744
Комментариев:  1
Напечатать В избранное
Хлеб «Столичный»
Количество порций: 20
Национальная кухня: русская кухня
рецепт от:
Присоединиться:
Добавить свой рецепт
5 мин.
подготовка
3 ч.
приготовление
244 ккал (на 100 г)
6,3 г белков; 3,4 г жиров; 48,3 г углеводов

Хлеб «Столичный» приготовлен с ржаной мукой в хлебопечке. Получается очень и очень вкусным. Мякиш среднепористый, и мне напомнил магазинный каравай.

Ингредиенты:

  • 300 мл тёплой воды,
  • 2 ст.л. оливкового масла,
  • 250 г ржаной муки,
  • 200 г пшеничной муки,
  • 1,5 ч.л. соли,
  • 1 ст.л. сахара,
  • 2 ч.л. сухих дрожжей.

Как приготовить:

  1. Сделать опару из сахара, соли, дрожжей и 200 г муки пшеничной.
  2. Оставить подходить минут на 30.
  3. Затем добавить ржаную муку и вымесить тесто. В конце добавить масло оливковое, хорошенько вымесить и оставить подходить - примерно на 1 час.
  4. Духовку нагреть до 180 градусов С. Противень посыпать ржаной мукой.
  5. Сформировать из теста круглый шарик, выложить на противень и посередине проткнуть 4 дырочки прямо до конца (я делала концом кисточки) и оставить подходить минут на 30.
  6. Затем смазать верх оливковым маслом.
  7. Поставить хлеб «Столичный» в духовку и выпечь до готовности, примерно минут 20.
    • Если ударить по корочке, и будет издаваться глухой звук - значит, хлебушек готов.

В хлебопечке:

  • В этот раз постный хлеб полностью выпекала в хлебопечке, режим "Ржаной", всё по рецепту.
  • В начале замеса тесто будет крошиться, но воду не добавлять! Потом колобок будет нормальным, правильным.
  • Масло сейчас брала растительное без запаха.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Смотрите ещё домашние рецепты:
Салат с креветками и огурцами
Салат с креветками и огурцами
Салат с «грибами»
Салат с «грибами»
Курица со стеклянной лапшой
Курица со стеклянной лапшой
Похожие рецепты:
Поделиться:
Рецепт изменен: 12.03.2020
Оцените статью:
Средняя оценка: 5
Проголосовало: 1070

Комментарии к рецепту:
rita6040 18.11.2011, 13:37:30
Спасибо за рецепт! Испекла хлеб, очень вкусно получилось!
Имя Цитировать
Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.

Рецепты с фото © 2006-2020, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru
Рецепты: Закуски Салаты Суп Горячее Соусы Десерты Выпечка Напитки Заготовки
Украшение блюд: Закусок Бутербродов Салатов Горячего Десертов Выпечки Тортов Эротическая кухня Карвинг
Кулинарная книга: Рецепты с фото пошагово Кухни народов Мира Худеющим Пост Дети Праздничные рецепты Техника
Остальное: Все рецепты Интересные факты Добавить рецептКарта сайта