Хлеб "Столичный"

Просмотров: 68 979
Комментариев:  1
Напечатать В избранное
Хлеб "Столичный"
Количество порций: 20
Национальная кухня: русская кухня
автор:
Присоединиться:
Добавить свой рецепт

Ингредиенты для рецепта - «Хлеб "Столичный"»:

  • 300 мл теплой воды,
  • 2 ст.л. оливкового масла,
  • 250 г ржаной муки,
  • 200 г пшеничной муки,
  • 1,5 ч.л. соли,
  • 1 ст.л. сахара,
  • 2 ч.л. сухих дрожжей.

Как приготовить:

Хлеб "Столичный" получается вкусный, мякиш средне пористый и мне напомнил магазинный каравай.

  1. Сделать опару из сахара, соли, дрожжей и 200 г муки пшеничной.
  2. Оставить подходить минут на 30.
  3. Затем добавить ржаной муки и вымесить тесто, в конце добавить масло оливковое, хорошенько вымесить и оставить подходить, примерно на 1 час.
  4. Духовку нагреть до 180 градусов. Противень посыпать ржаной мукой.
  5. Сформировать из теста круглый шарик, выложить на противень и по середине проткнуть 4 дырочки прям до конца (я делала концом кисточки) и оставить подходить минут на 30.
  6. Затем смазать верх маслом оливковым.
  7. Поставить в духовку и выпечь до готовности, примерно минут 20 (если ударить по корочки и будет глухой звук, значит хлебушек готов).

Мои комментарии:

  • В этот раз постный хлеб полностью выпекала в хлебопечке, режим "Ржаной", все по рецепту.
  • В начале замеса тесто будет крошиться, но воду не добавлять! Потом колобок будет нормальным, правильным.
  • Масло брала растительное без запаха.

Приятного аппетита!!!

Торт "Зеленый человечек"
Торт "Зеленый человечек"
Салат с грибами
Салат с грибами
Закуска "Кораллы"
Закуска "Кораллы"
Похожие рецепты:
Поделиться:
Оцените статью:
Средняя оценка: 5
Проголосовало: 1024

Комментарии:
rita6040 18.11.2011, 13:37:30
Спасибо за рецепт! Испекла хлеб, очень вкусно получилось!
Имя Цитировать
Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.

Рецепты с фото © 2006-2016, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru
Рецепты: Закуски Салаты Суп Горячее Соусы Десерты Выпечка Напитки Заготовки
Украшение блюд: Закусок Бутербродов Салатов Горячего Десертов Выпечки Тортов Эротическая кухня Карвинг
Кулинарная книга: Рецепты с фото пошагово Кухни народов Мира Худеющим Пост Дети Праздничные рецепты Техника
Остальное: Все рецепты Интересные факты Добавить рецептКарта сайта