Что приготовить на ужин,
на обед, на полдник,
на завтрак
Группа в Telegram
Кулинарный форум
Опрос
День Победы - это?...






  
Группа одноклассники
Группа вконтакте
Поделиться:

Рататуй с сыром

Просмотров: 79 757
Рататуй с сыром
Количество порций: 8
Национальная кухня: русская кухня
Метки: на ужин
рецепт от:
фото от: Светлана (Vasilisa)
Присоединиться:
10 мин.
подготовка
1 ч.
приготовление
55 ккал (на 100 г)
2,2 г белков; 2,2 г жиров; 6,5 г углеводов

Блюдо рататуй классически готовится в казане, я же готовила с сыром в духовке. Получилось не менее вкусно и даже лучше, т.к. овощи остались слегка хрустящими, а не раскисшими.

Ингредиенты:

  • 1 баклажан,
  • 1 кабачок,
  • 1 морковь,
  • 2 картофеля,
  • 2 помидора,
  • 1 сладкий перец,
  • капуста,
  • 1 луковица,
  • 2 ст.л. томат-пасты,
  • немного растительного масла,
  • 100 г сыра,
  • соль.

Как приготовить:

  1. Нарезать капусту; баклажаны, кабачок и перец - полукольцами; картофель, помидоры, лук и морковь - дольками.
  2. Классически это блюдо готовится в толстостенной кастрюле. Выложить рататуй в казан слоями:
    • капуста,
    • картофель,
    • кабачок,
    • лук,
    • соль,
    • сладкий перец,
    • помидоры,
    • баклажаны,
    • морковь,
    • соль.
  3. Поставить казан на огонь и тушить овощи в течение 15 минут.
  4. Затем добавить томат-пасту, растительное масло и тушить еще 40-45 минут.
  5. Перемешать, выложить на блюдо рататуй и полить соусом, образовавшимся при тушении.
  6. Я же собрала рататуй слоями в огнеупорном блюде, посыпала сверху сыром и запекла минут 30 в духовке.
Полезный совет:
Приятного аппетита!!!
Поделиться:
Рецепт изменен: 31.03.2021
Комментарии к рецепту:
0  
Регина октября 17, 2011 2:21 pm
Суперский рецепт, из разряда все что осталось в холодильнике. Я еще добавила курочку, получилось полноценное второе блюдо.
Имя Цитировать 0  
0  
Гость Светлана! февраля 17, 2012 10:38 am
Отличный рецепт! Но так как в пароварке можно готовить и без растительного масла я решила его и не добавлять, получилось очень даже вкусненько!
Имя Цитировать 0  
Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.