Рататуй с сыром
|
|
23.09.2009
|
Просмотров: 79 123
|
Комментариев:
2
|
Напечатать
|
В избранное
|
|
 
|
Количество порций: 8
Национальная кухня: русская кухня
рецепт от: Елена
фото от: Светлана (Vasilisa)
Присоединиться:
Добавить свой рецепт
|
|
10 мин.
подготовка
|
1 ч.
приготовление
|
55 ккал (на 100 г)
2,2 г белков;
2,2 г жиров;
6,5 г углеводов
|
Блюдо рататуй классически готовится в казане, я же готовила с сыром в духовке. Получилось не менее вкусно и даже лучше, т.к. овощи остались слегка хрустящими, а не раскисшими.
Ингредиенты:
- 1 баклажан,
- 1 кабачок,
- 1 морковь,
- 2 картофеля,
- 2 помидора,
- 1 сладкий перец,
- капуста,
- 1 луковица,
- 2 ст.л. томат-пасты,
- немного растительного масла,
- 100 г сыра,
- соль.
Как приготовить:
- Нарезать капусту; баклажаны, кабачок и перец - полукольцами; картофель, помидоры, лук и морковь - дольками.
- Классически это блюдо готовится в толстостенной кастрюле. Выложить рататуй в казан слоями:
- капуста,
- картофель,
- кабачок,
- лук,
- соль,
- сладкий перец,
- помидоры,
- баклажаны,
- морковь,
- соль.
- Поставить казан на огонь и тушить овощи в течение 15 минут.
- Затем добавить томат-пасту, растительное масло и тушить еще 40-45 минут.
- Перемешать, выложить на блюдо рататуй и полить соусом, образовавшимся при тушении.
- Я же собрала рататуй слоями в огнеупорном блюде, посыпала сверху сыром и запекла минут 30 в духовке.
Полезный совет:
Смотрите ещё домашние рецепты:
|
|
|
|
Похожие рецепты:
|
Рецепт изменен: 31.03.2021
|
|
|
Оцените статью: |
|
Средняя оценка: 5
Проголосовало: 1599
|
|
Комментарии к рецепту:
|
|
Регина
17.10.2011, 14:21:19
|
|
Суперский рецепт, из разряда все что осталось в холодильнике. Я еще добавила курочку, получилось полноценное второе блюдо.
|
|
|
|
Гость Светлана!
17.02.2012, 10:38:07
|
|
Отличный рецепт! Но так как в пароварке можно готовить и без растительного масла я решила его и не добавлять, получилось очень даже вкусненько!
|
|
|
|
|
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.
|
|
