Поделиться:

Ассорти овощное

Просмотров: 37 734
Напечатать В избранное
Ассорти овощное
Количество порций: 10
Национальная кухня: русская кухня
Метки: на обед  на ужин 
рецепт от:
источник: Г.Поскребышева «Ароматы лета на зимнем столе»
Присоединиться:
Добавить свой рецепт
5 мин.
подготовка
5 мин.
приготовление
18 ккал. (на 100 г)
1,9 г белков; 0,1 г жиров; 2,6 г углеводов

Овощное ассорти приготовлено из помидор, огурцов и сладкого перца. Теперь, когда первая проба снята, могу с уверенностью выложить свои заготовки на зиму. Все рецепты по консервированию овощей я беру из книги Галины Поскребышевой "Энциклопедия домашних заготовок. Ароматы лета на зимнем столе."

Ингредиенты:

Маринад:

  • 1 л воды,
  • 50 г соли,
  • 100 г сахара,
  • 100 мл яблочного уксуса.

Специи:

  • листья смородины,
  • листья хрена,
  • зонтики укропа,
  • чеснок,
  • перец,
  • гвоздика.

Как приготовить:

  1. В пропаренные банки укладываем листья смородины, хрена, зонтики укропа. Сверху кладем главные компоненты нашего ассорти: помидоры, огурцы и перец сладкий. Можно добавить несколько долек чеснока, перец и гвоздику.
  2. Затем, когда все уложено и подготовлено, заливаем банки с содержимым крутым кипятком, даем постоять несколько минут и сливаем воду.
  3. Тут же сразу заливаем банки кипящим маринадом, добавляем уксус и закатываем крышками.
    • Для маринада воду вскипятить, добавить соль и сахар. Уксус добавляю непосредственно в банку.
  4. Банки с ассорти перевернуть на крышки и, укрыв чем-нибудь плотным, поставить «отдыхать» в тёплое место.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Смотрите ещё домашние рецепты:
Пшенники
Пшенники
Помидоры, фаршированные овощами
Помидоры, фаршированные овощами
Курабье "Бакинское"
Курабье "Бакинское"
Похожие рецепты:
Поделиться:
Рецепт изменен: 07.08.2018
Оцените статью:
Средняя оценка: 5
Проголосовало: 1075

Комментарии к рецепту:
Гость 08.09.2009, 05:04:02
Привет! Спасибо за рецепт! Исправте ошибку, икра какая? Кобачковая.
Имя Цитировать
Наташа Олейник 08.09.2009, 09:38:43
Гость - с чего это вдруг у нас теперь в русском кОбачок стал?...
Имя Цитировать
Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.

Рецепты с фото © 2006-2018, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru
Рецепты: Закуски Салаты Суп Горячее Соусы Десерты Выпечка Напитки Заготовки
Украшение блюд: Закусок Бутербродов Салатов Горячего Десертов Выпечки Тортов Эротическая кухня Карвинг
Кулинарная книга: Рецепты с фото пошагово Кухни народов Мира Худеющим Пост Дети Праздничные рецепты Техника
Остальное: Все рецепты Интересные факты Добавить рецептКарта сайта