Закуска «Блинные лапти»

06.02.2017

Количество порций: 2

Раздел: Рецепты блинов

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на ужин

рецепт от: Юлия (Люлюша)

Присоединиться:

10 мин.
подготовка

20 мин.
приготовление

163 ккал (на 100 г)
6,3 г белков; 6 г жиров; 20,2 г углеводов

Лапти сделаны из блинов с начинкой из красной рыбы, сыра, свежего огурца и зелени.

Ингредиенты:

Тесто для блинов:

Яйца взбить с сахаром и щепоткой соли, добавить растительное масло, размешать, добавить молоко, размешать. Постепенно всыпая муку, вымешать тесто.
Испечь блины на сковороде. Я сегодня пекла из этого теста блины и на блиннице + на сковороде испекла 4 тонких блинчика для этой закуски.
Вырезать из тонких блинов овальные «следы» для будущих «лаптей» - по три штуки на каждый. Обрезки и при необходимости еще половинку блина нарезать на тонкие полоски.
Для начинки смешать творожный сыр (у меня «Альметте») с щепоткой зелени укропа, мелко порезанным свежим огурцом и измельченными кусочками малосольной семги.
Каждый «следок» намазать начинкой и сложить стопкой по три штуки две основы для 2-х «лаптей».
Лепим «лапоть»: