Греческий салат

(греческая кухня)

15.07.2009

Комментариев: 3

Напечатать

В избранное

Количество порций: 4

Раздел: Овощные салаты

Национальная кухня: греческая кухня

Метки: на обед на ужин

рецепт от: Светлана (Vasilisa)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

10 мин.
подготовка

5 мин.
приготовление

102 ккал (на 100 г)
3,1 г белков; 8,2 г жиров; 3,8 г углеводов

Классические греческие салаты, как и вся греческая кухня, отличаются простотой рецептов. Очевидно, это связано с гористым рельефом Греции, где не так много места для земледелия.

Овощи, дары моря, мясо, овечий сыр, местное вино и конечно оливковое масло - вот основной список греческой кухни. Однако мудрые греки получили от этого минимума продуктов максимум результата, прежде всего за счет грамотного использования в салатах различных пряностей и особого внимания к свежести и качеству продуктов.

Не случайно греческие салаты и греческая кухня вообще известны во всем мире как очень полезные, вкусные и полезные для здоровья блюда.

Ингредиенты:

4 средних помидора,
1 крупный красный болгарский перец или перец чили,
упаковка зелёного салата (или салат "Айсберг"),
1 банка чёрных оливок,
200 г сыра "Болгарская брынза",
лук красный салатный,
1 огурец,
соль,
сухие прованские травы,
чёрный молотый перец,

Заправка:

сок 1/2 лимона,
горчица,
оливковое масло.

Как приготовить:

Правильный принцип приготовления полезного греческого салата - использование только свежих продуктов, что-то вчерашнее и тем более залежалое в греческих рецептах запрещено.
Все ингредиенты должны выглядеть так, будто их только сейчас сорвали с грядки, помыли и подали на стол.
Из таких составляющих можно сделать греческий салат даже без рецептов, если взять любые имеющиеся свежие овощи, порезать, смешать с небольшими кубиками кислого сыра (Фета, брынза) и смазать оливковым маслом.
Все, традиционный греческий салат готов.

Мой вариант греческого салата состоит из:

салата айсберг,
помидоров черри,
огурца,
лука красного,
перца чили,
оливок,
болгарской брынзы,
соли, специй и перца молотого,
заправки.

Заправка:

сок 1/2 лимона,
горчица,
оливковое масло.

Полезный совет:

Шоколадная краска получается при...

Приятного аппетита!!!

Домашний паштет из куриной печени

Вкусная яичница в картофельных лепестках

Суп со шпинатом

Похожие рецепты:

Рецепт изменен: 28.01.2024

Комментарии к рецепту:

0 Анжелика июля 31, 2009 7:24 pm
Очень вкусный и полезный салат. Спасибо!!
Имя Цитировать 0

0 Дарья января 9, 2011 12:28 pm
Очень вкусный салатик!
Имя Цитировать 0

0 Гость марта 6, 2011 10:59 am
Да, стандартный "Руссифицированный" греческий салат. Только вот ни где в Греции я так и не встретил в качестве заправки лимонного сока, да и салат ни в одном МЕСТНОМ (не путать с туристическим) заведением в это блюдо не клали.
Имя Цитировать 0

Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.