Поделиться:

Курд из чёрной смородины

Просмотров: 20 291
Напечатать В избранное
Курд из чёрной смородины
Количество порций: 2
Национальная кухня: русская кухня
Метки: на полдник 
рецепт от:
Присоединиться:
Добавить свой рецепт
1 мин.
подготовка
10 мин.
приготовление
234 ккал. (на 100 г)
4,6 г белков; 12,5 г жиров; 24,9 г углеводов

Вот остались последние замороженные ягоды: чёрная и красная смородина, совсем по чуть-чуть. Делала из них curd. Очень вкусно, не очень сладко, с легкой кислинкой от лимона и ароматом чёрной смородины.

Курд очень похож по консистенции на заварной крем. Фруктовый, ароматный.

Ингредиенты:

  • 1/2 стакана черносмородинового сока,
  • 1/4 стакана лимонного сока,
  • 2/3 стакана сахара,
  • 3 яйца,
  • 50 г сливочного масла.

Как приготовить:

  1. Яйца взбить с сахаром.
  2. Добавить сок, растопленное сливочное масло, перемешать и поставить на водяную баню.
  3. Варить, всё время, помешивая, до загустения.
  4. Загустевший крем снять с огня, можно еще протереть через дуршлаг.
  5. Переложить в чистую посуду и накрыть пленкой так, чтобы она касалась поверхности курда, остудить.
P.S.:

1/2 стакана сока получилось из 2 стаканов замороженной ягоды. Такой curd можно приготовить из клубники, брусники.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Смотрите ещё домашние рецепты:
Колбаса, жаренная в тесте
Колбаса, жаренная в тесте
Закуска со свечами «Вместо торта»
Закуска со свечами «Вместо торта»
Салат из свежего кабачка с помидорами
Салат из свежего кабачка с помидорами
Похожие рецепты:
Поделиться:
Рецепт изменен: 27.09.2018
Оцените статью:
Средняя оценка: 5
Проголосовало: 1591

Комментарии к рецепту:
Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.

Рецепты с фото © 2006-2018, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru
Рецепты: Закуски Салаты Суп Горячее Соусы Десерты Выпечка Напитки Заготовки
Украшение блюд: Закусок Бутербродов Салатов Горячего Десертов Выпечки Тортов Эротическая кухня Карвинг
Кулинарная книга: Рецепты с фото пошагово Кухни народов Мира Худеющим Пост Дети Праздничные рецепты Техника
Остальное: Все рецепты Интересные факты Добавить рецептКарта сайта