Карась в сметане

22.04.2015

Количество порций: 4

Раздел: Блюда из карася

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на обед на ужин

рецепт от: Вера (Vredina)

Присоединиться:

20 мин.
подготовка

40 мин.
приготовление

96 ккал (на 100 г)
16,6 г белков; 3,1 г жиров; 0,4 г углеводов

Запечённый карась в сметане приготовлен в духовке - это вкусно и просто!

Ингредиенты:

Карасей вычистить, выпотрошить, удалить жабры. Хорошо промыть, тщательно вытереть насухо бумажным полотенцем.
Чёрный перец горошком растереть в ступке, смешать с солью. Натереть рыбу снаружи и внутри перцем и солью.
Сделать несколько надсечек ножом, поперёк тушки.
Укроп и петрушку мелко нарубить, слегка посолить, соединить с 150 г сметаны.
В брюшко карасей положить по 2-3 ч.л. сметаны с зеленью.
Оставшейся сметаной с зеленью обмазать рыбу. Оставить карасей в миске, минут на 10, чтобы они слегка замариновалась.
Выложить рыбу в керамическую форму (можно и просто на противень), поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут.
За это время рыба даст сок, пропарится.
Обмазать рыбу оставшейся сметаной и включить режим "Гриль" минут на 15. Сок выпарится, и караси в сметане зарумянятся.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Похожие рецепты:

Рецепт изменен: 12.06.2023

Комментарии к рецепту:

Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.