Поделиться:

Котлета гомельская

 (белорусская кухня)
Просмотров: 30 780
Комментариев:  1
Напечатать В избранное
Котлета гомельская
Национальная кухня: белорусская кухня
Метки: на обед 
автор:
Присоединиться:
Добавить свой рецепт

Гомельская котлета приготовлена из свинины с грибами и сыром, обжарены в картофельной корочке.

Ингредиенты:

  • свинина,
  • лук,
  • 200 г грибов,
  • 100 г сыра,
  • укроп,
  • картофель,
  • мука,
  • 1 яйцо.

Приготовление:

  1. Предварительно отобьем свинину, посолим, поперчим - в общем обыкновенная отбивная.
  2. Готовим фарш. Репчатый лук нарезаем полукольцами и обжариваем, добавляем предварительно отваренные грибы и тоже чуть все это пожарим (я брала шампиньоны свежие, а можно купить консервированные). Туда же добавляем тертый на крупной терке сыр, мелко нарезанный укроп, солим, перчим.
  3. отбивная

  4. Отбитое мясо выложить на ладонь, положить начинку и формируем котлеты овальной формы.
  5. Котлета гомельская

  6. Только после этого (чтоб не потемнел) натираем на крупной терке картофель и чуть подсолим его.
  7. Котлету обвалять в муке, затем во взбитом яйце и, сложив руки лодочкой, разложить равномерно по всей котлете натертый картофель, уплотняя руками до толщины 3-5 мм (картофель добавлять постепенно).
  8. Котлета гомельская (отбивная, фаршированная грибами с сыром в картофельной шубке)

  9. Обжарить с обеих сторон до золотистой корочки и довести до готовности в духовке (я поместила на пару минут в микроволновку).
  10. Подавать котлеты с салатом или овощами.
  11. Котлета

  12. Журнал упал вертикально на уголок и, пользуясь случаем, наш придворный сэр Бонифаций проверил, все ли правильно я выполняю: в нем теплилась надежда, что мясо отбивают... ему! :))
  13. кот

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Смотрите ещё домашние рецепты:

Гороховая каша в мультиварке
Гороховая каша в мультиварке
Тарталетки с беконом и грибами ко дню Защитника Отечества
Тарталетки с беконом и грибами ко дню Защитника Отечества
Кабачки тушеные с помидорами
Кабачки тушеные с помидорами

Похожие рецепты:

Поделиться:
Оцените статью:
Средняя оценка: 5
Проголосовало: 1673

Комментарии к рецепту:

Гость 23.08.2013, 22:02:23
а свинину и лук на глазок... это как?
Имя Цитировать
Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.

Рецепты с фото © 2006-2017, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru
Рецепты: Закуски Салаты Суп Горячее Соусы Десерты Выпечка Напитки Заготовки
Украшение блюд: Закусок Бутербродов Салатов Горячего Десертов Выпечки Тортов Эротическая кухня Карвинг
Кулинарная книга: Рецепты с фото пошагово Кухни народов Мира Худеющим Пост Дети Праздничные рецепты Техника
Остальное: Все рецепты Интересные факты Добавить рецептКарта сайта