Беляши с мясом

16.06.2009

Комментариев: 3

Напечатать

Количество порций: 10

Национальная кухня: татарская кухня

Метки: на обед на ужин

рецепт от: Мария (morkovkina)

фото от: Нина (Нина)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

Ингредиенты:

Согреваем молоко и растворяем в них 0,25 пачки дрожжей, добавляем яйцо, растительное масло, соль, сахар, муку. Сразу оговорюсь, вымешивать приходится долго.
Ставим подходить в теплое место и когда тесто увеличится в 2 раза, начинаем лепить.
Я сначала разделываю тесто на шарики размером с грецкий орех, далее делаем достаточно тонкие лепешки, кладем на них 1 ч.л. фарша и приминаем ее в лепешечку. Фарша много класть не надо т.к. он не прожаривается.
Защипываем ватрушечки и швыряем их на разогретую сковороду защипами вниз!
Когда одна сторона поджарилась переворачиваем и смотрим - как только в беляшике аппетитно начинает булькать бульончик мы истекая слюной кладем его на тарелочку, мажем сметанкой и едим, не забывая жарить следующие беляши с мясом.
Фарш:

Я делаю из свинины и куры (татары естественно из говядины и баранины), добавляю лук, соль, перец и зелень.
Мясо должно быть достаточно жирным, чтобы потом "булькать".

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Смотрите ещё домашние рецепты:

Похожие рецепты:

Рецепт изменен: 30.07.2016

Оцените статью:

Средняя оценка: 5
Проголосовало: 1498

Комментарии к рецепту:

Гость 09.12.2009, 11:32:22
Это не бэлэш, это пэрэмэч. Бэлэши пекутся в духовке
Имя Цитировать

Гость 20.09.2011, 20:45:57
Не всегда их и на сковороде можно жарить)))))
Имя Цитировать

Гость 18.01.2012, 19:41:30
Оболденно и очень легко! Я сама (не любитель) такиx выпечек, но всё же решила попробовать! Муж в восторге был! Очень вкусно и сытно. Спс за рецепт!
Имя Цитировать