Блины из гречневой муки

01.02.2009

Количество порций: 10

Раздел: Рецепты блинов

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на завтрак

рецепт от: Катя (пирожок)

Присоединиться:

2 ч.
подготовка

20 мин.
приготовление

212 ккал (на 100 г)
5,5 г белков; 11,1 г жиров; 23,6 г углеводов

Блины из гречневой муки приготовлены на молоке и дрожжах.

Ингредиенты:

В эмалированную посуду всыпать гречневую муку, влить 2 стакана тёплого молока, предварительно разведя в нём дрожжи. Всё хорошо размешать и поставить в тёплое место.
Когда тесто поднимется, размешать тесто деревянной ложкой, влить остальное молоко, всыпать пшеничную муку и хорошо перемешать. Тесто снова поставить в теплое место.
Когда оно вновь подойдет, добавить яичные желтки, растёртые с 2 ст.л. растопленного сливочного масла, сахаром и солью. Все продукты перемешать.
Взбить отдельно сливки и яичные белки, добавить их в тесто и, осторожно перемешав, снова поставить в тёплое место на 15-20 минут.