Понравился рецепт?
Сохраните:

Блинный торт

04.02.2015

Комментариев: 0

Количество порций: 12

Раздел: Рецепты блинов

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на полдник

рецепт от: Виктория (nikulj)

Присоединиться:

10 мин.
подготовка

20 мин.
приготовление

139 ккал (на 100 г)
4,6 г белков; 5,6 г жиров; 16,5 г углеводов

Блинный торт приготовлен с творожным кремом, клубникой и черникой.

Ингредиенты:

Блинчики испечь по любимому рецепту. Мой рецепт блинов Вы знаете.
Творог хорошо размять вилкой, добавить ваниль, 2 ст.л. сахара, 2 ст.л. сметаны и хорошо размешать.
Половину клубники измельчить в блендере, добавить сметану и 3 ст.л. сахара, смешать. Желатин залить двумя столовыми ложками горячей (90 градусов С) воды, перемешать, дать остыть до комнатной температуры. Только после охлаждения добавить желатин тонкой струйкой в клубнично-сметанную смесь. Тщательно размешать.
На блинчик намазываем творожный крем, выкладываем оставшуюся свежую клубнику и сворачиваем рулетик.

Дно формы выстилаем пищевой плёнкой, выкладываем рисунок из ягод, немного сметаны с клубникой и желатином.
Выкладываем рулетики, чередуя начинки, сметану с клубникой и опять рулетики.

Сверху оставшуюся сметану, закрываем плёнкой и убираем в холодильник до полного застывания (у меня за 3 часа был готов).
Вынимаем, разворачиваем плёнку и выкладываем блинный торт на блюдо. Вот такой получился!