Баранина в духовке

04.02.2009

Напечатать

В избранное

Количество порций: 8

Раздел: Блюда из баранины

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на обед на ужин

рецепт от: Надя (Апрелька)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

30 мин.
подготовка

40 мин.
приготовление

213 ккал (на 100 г)
15,6 г белков; 16,7 г жиров; 0,2 г углеводов

Запечённую в духовке баранину можно готовить как в рукаве, так и в фольге: в рукаве мне понравилось больше, т.к. его потом нужно только разрезать, а мясо подрумянить.

Ингредиенты:

1 задняя ножка барана,
2 ст.л. чабера,
1 ст.л. розмарина,
чёрный перец,
соль,
оливковое масло.

Как приготовить:

Барашек у меня был молоденький и свеженький. Мясо вымыть, обсушить и сделать на нём надрезы.
Мариновала в специях и недолго, может полчаса. Можно и нужно больше, если время позволяет.

Специи: чабер, розмарин, чёрный перец и соль растолочь в ступке. Добавить оливковое или простое подсолнечное масло.
Всё смешать, намазать этим маринадом мясо.

Как промаринуется, баранину поставить в рукаве в духовку минут на 30. Раньше мы запекали мясо просто в фольге, но в рукаве лучше: потом его разрезать и подрумянить.
Смотреть по готовности. Запечённая баранина получилась очень сочная. Вкусно!

Полезный совет:

Растения тропиков нужно поливать более тёплой...

Приятного аппетита!!!

Крабовый салат с фасолью

Грибной салат с курицей «Ёлочная игрушка»

Ржаные хлебцы

Похожие рецепты:

Рецепт изменен: 31.03.2023

Комментарии к рецепту:

Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.