Вкусная яичница в картофельных лепестках

Такую вкусную и аппетитную яичницу с картофельными лепестками приготовить на завтрак очень просто:

1. Картофель почистить, вымыть и нарезать на тонкие кружочки.
2. Эти картофельные кружочки обжарить на растительном масле до золотистого цвета, слегка посолить.
3. Один кружок обжаренного картофеля поместить на дно небольшой формы (кокотницы), а остальные картофельные лепестки выложить по бокам.
4. Сверху на картофель положить небольшие кусочки сливочного масла.
5. В центр формы аккуратно разбить по яйцу.
6. Формочки с яичницей поставить в разогретую до 190 градусов духовку примерно на 10-12 минут или до готовности яиц.